Base Pulse

Orea V3 Orea von Orea

In Oreas V3-Guides veröffentlicht, ist Base Pulse die vielseitige Alltagsmethode für ein breites Kaffeespektrum. Fünf sanfte Spiralgüsse durch das mit dem Negotiator angepasste Flat Paper fördern eine gleichmäßige Durchfeuchtung und eine verlässliche Balance aus Süße, Körper und Klarheit.

1:16.3 Verhältnis

3:20 Gesamt

16g Dosis

94°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1061 Rezepte von 146 Baristas

Du brauchst

OREA Negotiator Erforderlich

A moulding tool that seats a flat paper filter tightly against the walls of OREA's narrow flat-bottom brewers (V2, V3, V4 Narrow, O1, and the glass/porcelain models), so the paper hugs the walls and forms a low-bypass bed — forcing water through the coffee instead of around it, for higher and more consistent extraction. You press it in to shape the paper, then pull it out before drawdown; it does not restrict flow. Pair with OREA flat paper.

Empfohlen OREA Neo Negotiator

Parameter

16 g
Kaffee: 260 g
Wasser: 1:16.3
Verhältnis: 94 °C
Temp.: 6 mittel-grob
Mahlgrad: 3:20
Gesamt: ~260 ml
Menge

Mahlgrad · 6/10 · mittel

FEIN GROB

Und 6/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:20 · gesamt

Bevor du loslegst

1 Forme den flachen Filter mit dem Einpasswerkzeug und lege ihn an die Wände des Drippers an.

Aufgießen 1 / 6
0:00

40s

Gieße spiralförmig bis 60g auf. Gieße dabei sanft.

+60g→ 60g Spirale 5g/s 12s 94°C
Aufgießen 2 / 6
0:40

30s

Warte, bis der Wasserstand etwas gesunken ist. Gieße spiralförmig bis 110g auf. Gieße dabei sanft.

+50g→ 110g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 3 / 6
1:10

30s

Warte, bis der Wasserstand etwas gesunken ist. Gieße spiralförmig bis 160g auf. Gieße dabei sanft.

+50g→ 160g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 4 / 6
1:40

30s

Warte, bis der Wasserstand etwas gesunken ist. Gieße spiralförmig bis 210g auf. Gieße dabei sanft.

+50g→ 210g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 5 / 6
2:10

1m10s

Warte, bis der Wasserstand etwas gesunken ist. Gieße spiralförmig bis 260g auf. Gieße dabei sanft.

+50g→ 260g Sanft auffüllen 5g/s 10s
Fertig 6 / 6
3:20

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Forme das Flat Paper mit dem Negotiator eng an, bevor du den Kaffee einfüllst. Halte die fünf Spiralen sanft und gleichmäßig verteilt und lass das Slurry zwischen den Güssen gleichmäßig absinken. Auf einer Comandante startest du bei etwa 24-28 Klicks und passt nach Geschmack an.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.

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