Base Pulse

Orea V3 Orea von Orea

In Oreas V3-Guides veröffentlicht, ist Base Pulse die vielseitige Alltagsmethode für ein breites Kaffeespektrum. Fünf sanfte Spiralgüsse durch das mit dem Negotiator angepasste Flat Paper fördern eine gleichmäßige Durchfeuchtung und eine verlässliche Balance aus Süße, Körper und Klarheit.

1:16.3 Verhältnis

3:20 Gesamt

16g Dosis

94°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1003 Rezepte von 126 Baristas

Du brauchst

OREA Negotiator Erforderlich

A moulding tool that seats a flat paper filter tightly against the walls of OREA's narrow flat-bottom brewers (V2, V3, V4 Narrow, O1, and the glass/porcelain models), so the paper hugs the walls and forms a low-bypass bed — forcing water through the coffee instead of around it, for higher and more consistent extraction. You press it in to shape the paper, then pull it out before drawdown; it does not restrict flow. Pair with OREA flat paper.

Empfohlen OREA Neo Negotiator

Parameter

16 g
Kaffee: 260 g
Wasser: 1:16.3
Verhältnis: 94 °C
Temp.: 6 mittel-grob
Mahlgrad: 3:20
Gesamt: ~260 ml
Menge

Mahlgrad · 6/10 · mittel

FEIN GROB

Und 6/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:20 · gesamt

Aufgießen 1 / 6
0:00

40s

Gieße 60g spiralförmig auf.

+60g→ 60g Spirale 5g/s 12s 94°C
Aufgießen 2 / 6
0:40

30s

Gieße spiralförmig bis 110g auf.

+50g→ 110g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 3 / 6
1:10

30s

Gieße spiralförmig bis 160g auf.

+50g→ 160g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 4 / 6
1:40

30s

Gieße spiralförmig bis 210g auf.

+50g→ 210g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 5 / 6
2:10

1m10s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 260g auf.

+50g→ 260g Spirale 5g/s 10s
Fertig 6 / 6
3:20

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Forme das Flat Paper mit dem Negotiator eng an, bevor du den Kaffee einfüllst. Halte die fünf Spiralen sanft und gleichmäßig verteilt und lass das Slurry zwischen den Güssen gleichmäßig absinken. Auf einer Comandante startest du bei etwa 24-28 Klicks und passt nach Geschmack an.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.

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Von

Orea

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