Fine for Two

Orea O2 Orea von Orea

Nach einer Blooming-Phase mit einem bewusst langsamen Hauptguss folgt Oreas Fine-for-Two-Profil dem Auslauf des O2. Ein mittelfeiner Mahlgrad und sanfte Hitze verlängern die Extraktion und schaffen eine Tasse zum Teilen, die kraftvoll, saftig und hell ist.

1:16.7 Verhältnis

4:30 Gesamt

24g Dosis

90°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

24 g
Kaffee: 400 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 90 °C
Temp.: 4 mittel-fein
Mahlgrad: 4:30
Gesamt: ~400 ml
Menge

Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel

FEIN GROB

Methode

4:30 · gesamt

Bloom 1 / 3
0:00

40s

Gieße 120g spiralförmig auf. Blooming lassen.

+120g→ 120g Spirale 5g/s 24s 90°C
Aufgießen 2 / 3
0:40

3m50s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 400g auf.

+280g→ 400g Spirale 2.9g/s 1m35s
Fertig 3 / 3
4:30

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Gieße nach dem Blooming nur so schnell, dass du die Flüssigkeit ersetzt, die das Kaffeebett verlässt, und halte dessen Stand konstant. Lass das Verhalten des Kaffees das vorgegebene Timing übersteuern. Wird die Tasse trocken, reduziere die Agitation oder mahle gröber; ist sie scharf und kurz, mahle feiner.