Orea O2

Base for Two

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Orea O2 Orea von Orea

OREAs mitgeliefertes O2-Rezept: drei gleichmäßige Spiralaufgüsse für zwei köstliche Tassen mit minimalem Aufwand.

1:16 Verhältnis

3:00 Gesamt

25g Dosis

94°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1000 Rezepte von 124 Baristas

Parameter

25 g
Kaffee: 400 g
Wasser: 1:16
Verhältnis: 94 °C
Temp.: 7 grob
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~400 ml
Menge

Mahlgrad · 7/10 · mittel-grob

FEIN GROB

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 4
0:00

Spiralaufguss bis 80g.

+80g→ 80g Spirale 16s
Aufgießen 2 / 4
0:40

Spiralaufguss bis 240g.

+160g→ 240g Spirale 30s
Aufgießen 3 / 4
1:30

Spiralaufguss bis 400g.

+160g→ 400g Spirale 30s
Fertig 4 / 4
3:00

Durchlauf abgeschlossen. Server schwenken und auf zwei Tassen aufteilen.

Notizen

Das Zwei-Tassen-Hausrezept, das in der Box jedes O2-Brewers liegt. Drei ruhige Spiralaufgüsse auf einem Orea-Wave-Filter, getaktet nach dem fallenden Wasserstand statt nach der Uhr. Gieße jedes Mal, wenn das Wasser fast das Kaffeebett erreicht hat. Dichte gewaschene Kaffees laufen langsamer durch und werden später fertig; besser lösliche, verarbeitete Kaffees laufen schneller — nimm die Tasse, die dir am besten schmeckt, als Richtschnur. Ein Vorheizen des O2 ist nicht nötig; ein raumtemperierter Brewer genügt. Wenn die Tasse hohl schmeckt, stelle feiner, bevor du den Aufguss änderst.