The Dara

Orea O2 Orea von Orea

Ein Ein-Tassen-Rezept von OREAs Freund Dara aus Madrid: vier gleichmäßig verteilte Spiralaufgüsse für eine durchgehend ausgewogene Tasse.

1:16.7 Verhältnis

3:00 Gesamt

12g Dosis

94°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

12 g
Kaffee: 200 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 94 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~200 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 5
0:00

Spiralaufguss bis 40g.

+40g→ 40g Spirale 8s
Aufgießen 2 / 5
0:40

Spiralaufguss bis 90g.

+50g→ 90g Spirale 10s
Aufgießen 3 / 5
1:20

Spiralaufguss bis 150g.

+60g→ 150g Spirale 12s
Aufgießen 4 / 5
2:00

Spiralaufguss bis 200g.

+50g→ 200g Spirale 10s
Fertig 5 / 5
3:00

Durchlauf abgeschlossen. Schwenken und servieren.

Notizen

Ein verlässliches Ein-Tassen-Rezept, das in den Guides zum O2-Brewer liegt. Vier Spiralaufgüsse auf einem Orea-Wave-Filter, jeder hebt den Wasserstand eine Stufe weiter. Gieße, wenn der Wasserstand fast das Kaffeebett erreicht hat, statt dem Zeitstempel hinterherzujagen. Halte die Aufgüsse ruhig; der offene O2 zeigt Turbulenzen schnell. Ein Vorheizen des Brewers ist nicht nötig. Wenn die Tasse dünn wirkt, mahle eine Spur feiner.