The Wide

Orea O1 Orea von Orea

Oreas O1-Guide kombiniert eine niedrige Dosis und feinen Mahlgrad mit dem per Negotiator eingepassten Flat Paper statt des üblichen Wave-Filters. Das gemischte Gießen verlängert die Extraktion im kleinen Brewer und zielt auf einen breiten, teeartigen Körper, hohe Klarheit und einen bewusst langen Durchlauf.

1:20 Verhältnis

4:30 Gesamt

10g Dosis

96°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Du brauchst

OREA Negotiator Erforderlich

A moulding tool that seats a flat paper filter tightly against the walls of OREA's narrow flat-bottom brewers (V2, V3, V4 Narrow, O1, and the glass/porcelain models), so the paper hugs the walls and forms a low-bypass bed — forcing water through the coffee instead of around it, for higher and more consistent extraction. You press it in to shape the paper, then pull it out before drawdown; it does not restrict flow. Pair with OREA flat paper.

Empfohlen OREA Neo Negotiator

Parameter

10 g
Kaffee: 200 g
Wasser: 1:20
Verhältnis: 96 °C
Temp.: 3 fein
Mahlgrad: 4:30
Gesamt: ~200 ml
Menge

Mahlgrad · 3/10 · fein

FEIN GROB

Und 3/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

4:30 · gesamt

Bloom 1 / 4
0:00

1m

Gieße 50g spiralförmig auf. Blooming lassen.

+50g→ 50g Spirale 5g/s 10s 96°C
Aufgießen 2 / 4
1:00

1m

Gieße spiralförmig bis 125g auf.

+75g→ 125g Spirale 5g/s 15s
Aufgießen 3 / 4
2:00

2m30s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 200g auf.

+75g→ 200g Spirale 5g/s 15s
Fertig 4 / 4
4:30

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Setze das Flat Paper mit dem Negotiator dicht ein, um Bypass zu verhindern. Teile den Guss nach dem Bloom zwischen sanften Kreisen und einem zentrierten Strahl auf; rechne mit einem langen Durchlauf, mahle aber gröber, wenn der Abgang austrocknend wird.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.

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Von

Orea

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