The Bright

Orea O1 Orea von Orea

Oreas offizielles Rezept aus dem Brühguide für den O1-Flachbett-Dripper: drei gleichmäßige Spiralgüsse, bei denen ein überdimensionierter dritter Guss zusätzliche Helligkeit und Klarheit in die Tasse bringt — auf helle Röstungen abgestimmt.

1:16.7 Verhältnis

2:30 Gesamt

18g Dosis

94°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1003 Rezepte von 126 Baristas

Parameter

18 g
Kaffee: 300 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 94 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 2:30
Gesamt: ~300 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:30 · gesamt

Aufgießen 1 / 4
0:00

30s

Gieße 75g spiralförmig auf.

+75g→ 75g Spirale 5.8g/s 13s 94°C
Aufgießen 2 / 4
0:30

30s

Gieße spiralförmig bis 150g auf.

+75g→ 150g Spirale 5.8g/s 13s
Aufgießen 3 / 4
1:00

1m30s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 300g auf.

+150g→ 300g Spirale 6g/s 25s
Fertig 4 / 4
2:30

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Die offene Basis der O1 überträgt die Gießgeschwindigkeit direkt in die Tasse, halte daher jede Spirale langsam und gleichmäßig — hastige Güsse schmecken hier dünn. Ihr schneller, ungehinderter Durchlauf passt zu hellen, floralen Kaffees mit heller Säure.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.

In der App öffnen

Von

Orea

104 Rezepte

In der Tasse