The Bright

Orea O1 Orea von Orea

Oreas offizielles Rezept aus dem Brühguide für den O1-Flachbett-Dripper: drei gleichmäßige Spiralgüsse, bei denen ein überdimensionierter dritter Guss zusätzliche Helligkeit und Klarheit in die Tasse bringt — auf helle Röstungen abgestimmt.

1:16.7 Verhältnis

2:30 Gesamt

18g Dosis

94°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

18 g
Kaffee: 300 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 94 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 2:30
Gesamt: ~300 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:30 · gesamt

Aufgießen 1 / 4
0:00

30s

Gieße spiralförmig bis 75g auf.

+75g→ 75g Spirale 5.8g/s 13s 94°C
Aufgießen 2 / 4
0:30

30s

Gieße spiralförmig bis 150g auf.

+75g→ 150g Spirale 5.8g/s 13s
Aufgießen 3 / 4
1:00

1m30s

Gieße spiralförmig bis 300g auf.

+150g→ 300g Spirale 6g/s 25s
Fertig 4 / 4
2:30

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Die offene Basis der O1 überträgt die Gießgeschwindigkeit direkt in die Tasse, halte daher jede Spirale langsam und gleichmäßig — hastige Güsse schmecken hier dünn. Ihr schneller, ungehinderter Durchlauf passt zu hellen, floralen Kaffees mit heller Säure.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.

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