Easy Does It

Orea O1 Orea von Orea

Aus Oreas O1-Guide kombiniert Easy Does It Flat Paper und Negotiator mit einer größeren Dosis, grobem Mahlgrad und fünf sanften Spiralgüssen. Es ist auf eine entspannte, vollmundigere Tasse mit stetiger Süße und wenig Aufwand ausgelegt.

1:16.3 Verhältnis

3:40 Gesamt

16g Dosis

94°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Du brauchst

OREA Negotiator Erforderlich

A moulding tool that seats a flat paper filter tightly against the walls of OREA's narrow flat-bottom brewers (V2, V3, V4 Narrow, O1, and the glass/porcelain models), so the paper hugs the walls and forms a low-bypass bed — forcing water through the coffee instead of around it, for higher and more consistent extraction. You press it in to shape the paper, then pull it out before drawdown; it does not restrict flow. Pair with OREA flat paper.

Empfohlen OREA Neo Negotiator

Parameter

16 g
Kaffee: 260 g
Wasser: 1:16.3
Verhältnis: 94 °C
Temp.: 6 mittel-grob
Mahlgrad: 3:40
Gesamt: ~260 ml
Menge

Mahlgrad · 6/10 · mittel

FEIN GROB

Und 6/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:40 · gesamt

Bloom 1 / 6
0:00

40s

Gieße 60g spiralförmig auf. Blooming lassen.

+60g→ 60g Spirale 5g/s 12s 94°C
Aufgießen 2 / 6
0:40

30s

Gieße spiralförmig bis 110g auf.

+50g→ 110g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 3 / 6
1:10

30s

Gieße spiralförmig bis 160g auf.

+50g→ 160g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 4 / 6
1:40

30s

Gieße spiralförmig bis 210g auf.

+50g→ 210g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 5 / 6
2:10

1m30s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 260g auf.

+50g→ 260g Spirale 5g/s 10s
Fertig 6 / 6
3:40

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Drücke das Flat Paper mit dem Negotiator gleichmäßig an, bevor du den Kaffee hinzugibst. Gib jede 50g-Spirale sanft und vermeide es, die Papierwand abzuspülen; fehlt der Tasse Süße, stelle den Mahlgrad feiner, bevor du Agitation hinzufügst.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.

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Von

Orea

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