Starter Mug

Orea O1 Orea von Orea

OREAs Karte Your First Brews überträgt seine einladende O1-Technik auf eine größere Tasse. Fünf Spiralgüsse mit kontrollierter Rate verteilen das Wasser über das kompakte Bett und ergeben eine vollere Portion, die Süße und Balance betont.

1:16.3 Verhältnis

2:30 Gesamt

16g Dosis

96°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

16 g
Kaffee: 260 g
Wasser: 1:16.3
Verhältnis: 96 °C
Temp.: 7 grob
Mahlgrad: 2:30
Gesamt: ~260 ml
Menge

Mahlgrad · 7/10 · mittel-grob

FEIN GROB

Und 7/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:30 · gesamt

Bloom 1 / 6
0:00

40s

Gieße für die Blooming-Phase 60g kreisförmig auf und ende in der Mitte. Blooming lassen.

+60g→ 60g Spirale 5g/s 12s 96°C
Aufgießen 2 / 6
0:40

30s

Gieße 50g kreisförmig bis 110g und ende in der Mitte.

+50g→ 110g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 3 / 6
1:10

30s

Gieße 50g kreisförmig bis 160g und ende in der Mitte.

+50g→ 160g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 4 / 6
1:40

30s

Gieße 50g kreisförmig bis 210g und ende in der Mitte.

+50g→ 210g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 5 / 6
2:10

20s

Gieße die letzten 50g kreisförmig bis 260g und ende in der Mitte.

+50g→ 260g Spirale 5g/s 10s
Fertig 6 / 6
2:30

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Halte bei jeder Spirale etwa 5g/s und kehre vor dem Ende jedes Gusses in die Mitte zurück. Halte das Bett eben; wenn spätere Güsse zu stark aufstauen, mahle gröber, statt kräftiger zu gießen.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.

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