Starter Cup
In der App öffnenOreas Your-First-Brews-Karte stellt diese O1-Methode als zugänglichen Einstieg für eine Einzeltasse vor. Vier kontrollierte Spiralgüsse fördern eine gleichmäßige Extraktion und zielen auf eine ausgewogene, süße und klar artikulierte Alltagstasse.
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Parameter
- 12 g
- Kaffee
- 200 g
- Wasser
- 1:16.7
- Verhältnis
- 94 °C
- Temp.
- 5 mittel
- Mahlgrad
- 2:20
- Gesamt
- ~200 ml
- Menge
Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks
Methode
2:20 · gesamt-
Bloom 1 / 50:0040s
Gieße 40g spiralförmig auf. Halte den Wasserstrahl über dem Kaffeebett und vom Filter fern. Bedecke das gesamte Kaffeebett gleichmäßig. Blooming lassen.
+40g→ 40g Spirale 5g/s 8s 94°C -
Aufgießen 2 / 50:4040s
Gieße spiralförmig bis 90g auf. Halte den Wasserstrahl über dem Kaffeebett und vom Filter fern. Bedecke das gesamte Kaffeebett gleichmäßig.
+50g→ 90g Spirale 5g/s 10s -
Aufgießen 3 / 51:2030s
Gieße spiralförmig bis 150g auf. Halte den Wasserstrahl über dem Kaffeebett und vom Filter fern. Bedecke das gesamte Kaffeebett gleichmäßig.
+60g→ 150g Spirale 5g/s 12s -
Aufgießen 4 / 51:5030s
Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 200g auf. Halte den Wasserstrahl über dem Kaffeebett und vom Filter fern. Bedecke das gesamte Kaffeebett gleichmäßig.
+50g→ 200g Spirale 5g/s 10s -
Fertig 5 / 52:20
Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.
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