Starter Cup

Orea O1 Orea von Orea

Oreas Your-First-Brews-Karte stellt diese O1-Methode als zugänglichen Einstieg für eine Einzeltasse vor. Vier kontrollierte Spiralgüsse fördern eine gleichmäßige Extraktion und zielen auf eine ausgewogene, süße und klar artikulierte Alltagstasse.

1:16.7 Verhältnis

2:20 Gesamt

12g Dosis

94°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1061 Rezepte von 146 Baristas

Parameter

12 g
Kaffee: 200 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 94 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 2:20
Gesamt: ~200 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:20 · gesamt

Bloom 1 / 5
0:00

40s

Gieße spiralförmig bis 40g auf. Bedecke das gesamte Kaffeebett gleichmäßig, ohne den Filter zu treffen. Blooming lassen.

+40g→ 40g Spirale 5g/s 8s 94°C
Aufgießen 2 / 5
0:40

40s

Gieße spiralförmig bis 90g auf. Bedecke das gesamte Kaffeebett gleichmäßig, ohne den Filter zu treffen.

+50g→ 90g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 3 / 5
1:20

30s

Gieße spiralförmig bis 150g auf. Bedecke das gesamte Kaffeebett gleichmäßig, ohne den Filter zu treffen.

+60g→ 150g Spirale 5g/s 12s
Aufgießen 4 / 5
1:50

30s

Gieße spiralförmig bis 200g auf. Bedecke das gesamte Kaffeebett gleichmäßig, ohne den Filter zu treffen.

+50g→ 200g Spirale 5g/s 10s
Fertig 5 / 5
2:20

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Halte jede Spirale bei etwa 5g/s und benetze das Bett gleichmäßig, ohne auf das Papier zu gießen. Läuft der Durchlauf schnell und schmeckt die Tasse dünn, mahle feiner; wird sie trocken oder harsch, mahle gröber.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.

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