Standard

Orea O1 Orea von Orea

OREAs Standard-Rezept behandelt den O1 als kompakten Alltags-Brewer und kombiniert einen mittleren Mahlgrad und Wave-Filter mit sanften Spiralgüssen. Die Methode setzt auf Wiederholbarkeit und gleichmäßige Extraktion für eine saubere, ausgewogene Einzeltasse.

1:16.7 Verhältnis

2:30 Gesamt

12g Dosis

94°C Temp.

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Parameter

12 g
Kaffee: 200 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 94 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 2:30
Gesamt: ~200 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:30 · gesamt

Bloom 1 / 6
0:00

12s

Gieße spiralförmig bis 40g auf. Halte den Ausguss nah über dem Kaffeebett und den Wasserstrahl vom Filter fern.

+40g→ 40g Spirale 5g/s 8s 94°C
Schwenken 2 / 6
0:12

18s

Sanft schwenken. Blooming lassen.

Sanft auffüllen
Aufgießen 3 / 6
0:30

50s

Gieße spiralförmig bis 120g auf. Halte den Ausguss nah über dem Kaffeebett und den Wasserstrahl vom Filter fern.

+80g→ 120g Spirale 5g/s 16s
Aufgießen 4 / 6
1:20

19s

Gieße spiralförmig bis 200g auf. Halte den Ausguss nah über dem Kaffeebett und den Wasserstrahl vom Filter fern.

+80g→ 200g Spirale 5g/s 16s
Schwenken 5 / 6
1:39

51s

Sanft schwenken.

Sanft auffüllen
Fertig 6 / 6
2:30

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Spüle den OREA Wave Filter und setze ihn ein, gieße dann sanft in Spiralen, ohne die Wände zu treffen. Halte den Strahl niedrig, um die Aufwirbelung zu begrenzen. Justiere nach dem Abgang: feiner mahlen, wenn sauer und kurz, gröber, wenn trocken und langsam.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.

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