Pulse

Orea O1 Orea von Orea

Oreas Pulse-Methode, dokumentiert in OFRFRSTs O1-Guide, nutzt eine Abfolge kleiner Zugaben, die auf das kompakte Bett des Brewers abgestimmt sind. Wiederholte, dosierte Pulse zielen auf eine gleichmäßige Extraktion, lebendige Klarheit und verlässliche Balance in einer Tasse.

1:16.7 Verhältnis

3:00 Gesamt

15g Dosis

93°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

15 g
Kaffee: 250 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 93 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~250 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 6
0:00

35s

Gieße 40g spiralförmig auf. Blooming lassen.

+40g→ 40g Spirale 5.7g/s 7s 93°C
Aufgießen 2 / 6
0:35

20s

Gieße spiralförmig bis 90g auf.

+50g→ 90g Spirale 6.3g/s 8s
Aufgießen 3 / 6
0:55

20s

Gieße spiralförmig bis 140g auf.

+50g→ 140g Spirale 6.3g/s 8s
Aufgießen 4 / 6
1:15

20s

Gieße spiralförmig bis 195g auf.

+55g→ 195g Spirale 6.1g/s 9s
Aufgießen 5 / 6
1:35

1m25s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 250g auf.

+55g→ 250g Spirale 6.1g/s 9s
Fertig 6 / 6
3:00

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Lass jeden Puls so weit absinken, dass die Form des Betts sichtbar wird, ohne es austrocknen zu lassen. Halte Kesselhöhe und Pulsgröße konstant; mahle feiner bei einer hohlen Tasse oder gröber, wenn spätere Pulse träge durchlaufen.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf ofrfrst.com.

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Von

Orea

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In der Tasse