The Mid

Orea O1 Orea von Orea

Mittlerer Mahlgrad, Rezept mit niedrigerer Temperatur für den O1 mit Flat Paper und Negotiator. Ein Mittelweg zwischen The Wide und The Dara.

1:16.7 Verhältnis

3:30 Gesamt

12g Dosis

92°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Du brauchst

OREA Negotiator Erforderlich

A moulding tool that seats a flat paper filter tightly against the walls of OREA's narrow flat-bottom brewers (V2, V3, V4 Narrow, O1, and the glass/porcelain models), so the paper hugs the walls and forms a low-bypass bed — forcing water through the coffee instead of around it, for higher and more consistent extraction. You press it in to shape the paper, then pull it out before drawdown; it does not restrict flow. Pair with OREA flat paper.

Empfohlen OREA Neo Negotiator

Parameter

12 g
Kaffee: 200 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 92 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:30
Gesamt: ~200 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Methode

3:30 · gesamt

Bloom 1 / 4
0:00

Spiralguss bis 50g.

+50g→ 50g Spirale 10s
Aufgießen 2 / 4
0:40

Halb kreisender, halb zentraler Guss bis 125g.

+75g→ 125g Spirale 15s
Aufgießen 3 / 4
1:45

Halb kreisender, halb zentraler Guss bis 200g.

+75g→ 200g Spirale 15s
Fertig 4 / 4
3:30

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Verwendet Orea Flat Paper mit Negotiator. Niedrigere Temperatur als The Dara für eine rundere, weniger saure Tasse. Nach dem Blooming halb kreisende, halb zentrale Güsse.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.

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Von

Orea

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