Der Pulse Two Cup

Orea Big Boy Orea von Orea

OREAs offizielle Pulse-Two-Cup-Methode skaliert den Big Boy zu einem praktischen Alltags-Batch. Vier gleiche Aufgüsse machen den größeren Brew leicht wiederholbar, während das breite flache Bett eine gleichmäßige Extraktion, verlässliche Süße und zwei ausgewogene Tassen unterstützt.

1:15 Verhältnis

4:00 Gesamt

40g Dosis

92°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

40 g
Kaffee: 600 g
Wasser: 1:15
Verhältnis: 92 °C
Temp.: 7 grob
Mahlgrad: 4:00
Gesamt: ~600 ml
Menge

Mahlgrad · 7/10 · mittel-grob

FEIN GROB

Und 7/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

4:00 · gesamt

Aufgießen 1 / 5
0:00

1m

Gieße spiralförmig bis 150g auf.

+150g→ 150g Spirale 6g/s 25s 92°C
Aufgießen 2 / 5
1:00

45s

Gieße spiralförmig bis 300g auf.

+150g→ 300g Spirale 6g/s 25s
Aufgießen 3 / 5
1:45

45s

Gieße spiralförmig bis 450g auf.

+150g→ 450g Spirale 6g/s 25s
Aufgießen 4 / 5
2:30

1m30s

Gieße spiralförmig bis 600g auf.

+150g→ 600g Spirale 6g/s 25s
Fertig 5 / 5
4:00

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Verwende vier gleichmäßige 150g-Aufgüsse und decke das breite Bett jedes Mal mit demselben Pfad ab. Lass die Slurry zwischen den Aufgüssen absetzen, ohne dass sie trockenfällt; mahle gröber, wenn jeder Puls zunehmend mehr Wasser zurücklässt.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.

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