Orea Big Boy Orea
Die Basis
von Orea
Drei-Guss-Rezept für zwei Tassen. Das einfachste Big-Boy-Rezept mit nur drei spiralförmigen Güssen.
Parameter
- 40 g
- Kaffee
- 600 g
- Wasser
- 1:15
- Verhältnis
- 92 °C
- Temp.
- 7 grob
- Mahlgrad
- 4:00
- Gesamt
- 2
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 40:00+100g hinzufügen
Bis
100g
15s KreisförmigSpiralförmiger Guss bis 100g.
-
Aufgießen 2 / 40:45+250g hinzufügen
Bis
350g
30s KreisförmigSpiralförmiger Guss bis 350g.
-
Aufgießen 3 / 42:00+250g hinzufügen
Bis
600g
30s KreisförmigSpiralförmiger Guss bis 600g.
-
Fertig 4 / 44:00
Durchlauf abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.
Weitere Orea Big Boy-Rezepte
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Bloom
0:00100g
+100g hinzufügen
Aufgießen · 2/4
350g