Klassisch

Kalita Wave 185 Kalita von Kalita

Kalitas Hausmethode für die Wave 185: ein Bloom und drei sanfte Pulse-Aufgüsse, die das flache Bett gleichmäßig durchtränkt halten — für eine süße, ausgewogene, wiederholbare Tasse. Der gewellte Filter und der Boden mit drei Löchern erledigen den Rest.

1:16 Verhältnis

3:30 Gesamt

20g Dosis

95°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

20 g
Kaffee: 320 g
Wasser: 1:16
Verhältnis: 95 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:30
Gesamt: ~320 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:30 · gesamt

Bloom 1 / 5
0:00

40s

Gieße 50g spiralförmig auf. Blooming lassen.

+50g→ 50g Spirale 5g/s 10s 95°C
Aufgießen 2 / 5
0:40

40s

Gieße spiralförmig bis 140g auf.

+90g→ 140g Spirale 6g/s 15s
Aufgießen 3 / 5
1:20

40s

Gieße spiralförmig bis 230g auf.

+90g→ 230g Spirale 6g/s 15s
Aufgießen 4 / 5
2:00

1m30s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 320g auf.

+90g→ 320g Spirale 6g/s 15s
Fertig 5 / 5
3:30

Durchlauf abgeschlossen.