Rothrock Stagg X
In der App öffnenRothrock Coffees Stagg-X-Anleitung verwendet einen mittleren Mahlgrad, einen gründlich gespülten Filter und zwei langsame Hauptgüsse. Die Abfolge bleibt beim Brühen klar: zuerst der Bloom, dann bis 200g bei 0:40 und schließlich bis 350g bei 1:20.
Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1061 Rezepte von 146 Baristas
Parameter
- 22 g
- Kaffee
- 350 g
- Wasser
- 1:15.9
- Verhältnis
- 93 °C
- Temp.
- 5 mittel
- Mahlgrad
- 2:20
- Gesamt
- ~350 ml
- Menge
Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks
Methode
2:20 · gesamtBevor du loslegst
- 1 Spüle den Filter und wärme den Zubereiter mit heißem Wasser vor.
- 2 Gib 22g Kaffee hinein und ebne das Bett.
-
Bloom 1 / 40:0040s
Gieße 50g für die Blooming-Phase spiralförmig nach außen auf. Blooming lassen.
+50g→ 50g Spirale outward 93°C -
Aufgießen 2 / 40:4040s
Gieße sanft bis 200g auf. Wasser absinken lassen.
+150g→ 200g Sanft auffüllen -
Aufgießen 3 / 41:201m
Gieße zum Abschluss sanft bis 350g auf.
+150g→ 350g Sanft auffüllen -
Fertig 4 / 42:20
Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.
2m 20s–2m 40s
Notizen
Originalquelle
Rezept von Rothrock Coffee, veröffentlicht auf rothrockcoffee.com.
Community
Fragen zu diesem Rezept
Hängst du beim Zubereiten fest? Frag in deiner Sprache in der Community: Menschen aus aller Welt antworten, und Gota (KI) sofort.
Weitere Fellow Stagg X-Rezepte
Alle Fellow Stagg X-Rezepte ansehenOfficial X
von Fellow
Competition Style
von Fellow
Dark Roast
von Fellow
Clarity
von Clarity Coffee
Classic
von Fellow
