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14 resultados
- 01 Preparo em Lote porChemex Capacidade máxima da Chemex para escritórios ou grupos grandes. Chemex 10-cup Proporção 1:16.1 Tempo 6:30
- 02 Moagem Fina porCounter Culture Coffee Técnica Chemex da Counter Culture ajustada para a capacidade máxima. Limpa, doce e equilibrada. Chemex 10-cup Proporção 1:16 Tempo 5:30
- 03 Torra Escura Baixa Temperatura porChemex Extração suave para torras escuras na Chemex 10-cup. Temperatura mais baixa evita o amargor em escala. Chemex 10-cup Proporção 1:15 Tempo 5:00
- 04 Quatro Despejos porChemex Método simples de quatro despejos para a Chemex 10-cup. Apenas despejos no centro para um lote grande fácil e repetível. Chemex 10-cup Proporção 1:13.5 Tempo 4:30
- 05 Oficial porJames Hoffmann Técnica pour-over do Hoffmann ajustada para a maior Chemex 10-cup. Moagem grossa evita a sobre-extração. Chemex 10-cup Proporção 1:16.4 Tempo 5:30
- 06 Gelado 10-cup porChemex Chemex gelada em lote para uma festa. Prepare em força dupla sobre 500g de gelo na Chemex 10-cup. Serve 5 pessoas. Chemex 10-cup Proporção 1:10.8 Tempo 5:00
- 07 Nórdico Claro 10-cup porChemex Abordagem nórdica de alta extração para a Chemex 10-cup. Máxima doçura e clareza de torras claras. Chemex 10-cup Proporção 1:16.7 Tempo 6:00
- 08 Preparo de Festa 10-cup porChemex Receita Chemex 10-cup em lote grande para servir 5 pessoas. Moagem extra grossa compensa o tempo de extração muito longo. Cinco despejos faseados para adições de água gerenciáveis. Chemex 10-cup Proporção 1:16.2 Tempo 6:30
- 09 Pulso Lento porChemex Cinco despejos em pulsos após o bloom para a Chemex 10-cup. Extração uniforme através da técnica de pulsos. Chemex 10-cup Proporção 1:17 Tempo 5:30
- 10 Cold Drip Smart porGOAT Story Receita de cold drip usando a válvula integrada da GOAT Story Gina. A válvula controla a vazão para uma extração lenta a frio sem uma torre de cold drip separada. Gina Proporção 1:15 Tempo 240:00
- 11 Jonathan Gagné porJonathan Gagné V60 de alta extração do Jonathan Gagné (Coffee ad Astra): água fervente, técnica de bloom em ninho e despejo lento em padrão de flor. V60 02 Proporção 1:17 Tempo 4:30
- 12 Fluxo Osmótico porHario Técnica japonesa de fluxo osmótico: despejo central ultralento, mantendo o nível da água logo acima do leito de café. V60 02 Proporção 1:15 Tempo 5:00
- 13 Alta Extração porJonathan Gagné Empurra a extração para cima usando água fervente, moagem fina e tempo de extração estendido. V60 02 Proporção 1:16.7 Tempo 4:30
- 14 Duas Xícaras porHario Receita de V60 escalada para preparar duas xícaras de uma vez. V60 02 Proporção 1:16.7 Tempo 4:30