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13 resultados
- 01 Original porAlan Adler A receita do próprio inventor: um concentrado rápido preparado em baixa temperatura e depois diluído a gosto. AeroPress Proporção 1:6 Tempo 0:50
- 02 Estilo Espresso porAeroPress Receita de AeroPress que imita a concentração do espresso. Moagem fina, água mínima, pressão firme. Produz um shot de ~50ml adequado para lattes, cappuccinos ou para tomar como short black. AeroPress Proporção 1:3.1 Tempo 0:40
- 03 Invertida Clássica O método invertido clássico da AeroPress. Vire a AeroPress de cabeça para baixo para um preparo por imersão completa, dando controle total sobre o tempo de infusão. Adição de água em três estágios para uma extração uniforme. AeroPress Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 04 Prismo Espresso porFellow Shot estilo espresso usando o acessório Fellow Prismo. A válvula acionada por pressão cria contra-pressão para uma extração mais concentrada, com um quê de crema. Moagem fina com água mínima para intensidade máxima. AeroPress Proporção 1:2.5 Tempo 0:35
- 05 Shot Invertido porJames Hoffmann Receita concentrada de AeroPress do Hoffmann para bebidas com leite. Usa o método invertido com moagem extra fina. AeroPress Proporção 1:5 Tempo 2:00
- 06 WAC 2017 porPaulina Miczka Vencedora do World AeroPress Championship 2017. Invertida com moagem grossa (8/10), dose de 35g. Rende ~90ml de concentrado (4.5% de TDS). AeroPress Proporção 1:4.3 Tempo 1:35
- 07 Forte 1:6 porTim Wendelboe Receita mais forte de AeroPress de Tim Wendelboe para resultados estilo espresso. Dose maior com menos água produz uma bebida concentrada adequada para drinks com leite ou para tomar como short black. AeroPress Proporção 1:6 Tempo 1:25
- 08 Torra Escura porWalküre Porzellan Preparo em temperatura baixa para torras escuras no Walkure. Walkure Karlsbader Proporção 1:15 Tempo 5:00
- 09 Tradicional Alemão porWalküre Porzellan Método alemão tradicional para o Walkure Karlsbader Kanne. A construção totalmente em porcelana não acrescenta sabor algum, deixando o caráter do café puro. Walkure Karlsbader Proporção 1:15.9 Tempo 4:30
- 10 Gelado porWalküre Porzellan Preparo flash iced no Walkure. Limpo e brilhante. Walkure Karlsbader Proporção 1:10 Tempo 4:00
- 11 Berlim porKaffeekirsche Receita da Kaffeekirsche Roastery Berlin para o Karlsbader Kanne. Proporção padrão de 60g/L, com moagem grossa e despejo lento. Walkure Karlsbader Proporção 1:14 Tempo 5:00
- 12 Forte porWalküre Porzellan Receita mais forte para o Walkure com dose maior (proporção 1:12). O filtro de porcelana lida bem com a concentração maior. Produz uma bebida encorpada e concentrada. Walkure Karlsbader Proporção 1:12 Tempo 3:30
- 13 Moagem Média porVoltage Coffee Supply Receita da Voltage Coffee para o extrator Walkure Bayreuth. Moagem média com o disco dispersor para uma extração uniforme e sem técnica especial. Walkure Karlsbader Proporção 1:17.1 Tempo 4:00