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13 resultados
- 01 Clássica porApril Coffee Roasters Receita assinatura de Patrik Rolf para o April Brewer: vários despejos pequenos para alta clareza e doçura. April Brewer Proporção 1:16.7 Tempo 3:20
- 02 Estilo Competição porApril Coffee Roasters Receita otimizada para competição enfatizando alta extração e clareza. Vários despejos pequenos maximizam o tempo de contato e a agitação para torras claras complexas. April Brewer Proporção 1:15.7 Tempo 3:00
- 03 Torra Escura porApril Coffee Roasters Receita ajustada para torras mais escuras. Temperatura mais baixa e moagem mais grossa evitam o amargor enquanto preservam o corpo. April Brewer Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 04 Torra Clara porApril Coffee Roasters Otimizada para cafés specialty de torra clara, com temperatura mais alta e moagem mais fina. April Brewer Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 05 Batelada porKalita Receita em batelada para o clássico dripper de cerâmica Kalita 102. O design maior, com três furos, faz 2 xícaras. Despejos pulsados e constantes para extração uniforme através do dripper de cerâmica. Kalita 102 Proporção 1:16 Tempo 3:15
- 06 Torra Clara porKurasu Receita para duas xícaras com torra clara. Temperatura mais alta para extração completa de sabores brilhantes e complexos. Kalita 102 Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 07 Despejo Pulsado no 102 porKalita Técnica de pulsos múltiplos para o Kalita 102. Extração uniforme para duas xícaras. Kalita 102 Proporção 1:16.4 Tempo 3:30
- 08 Despejos Decrescentes porTerarosa Método multi-despejo de precisão da Terarosa, uma das torrefações de specialty mais respeitadas da Coreia. Volumes de despejo decrescentes evitam sobre-extração. Kalita 102 Proporção 1:15 Tempo 2:30
- 09 Duas Xícaras porKalita Receita para duas xícaras no maior dripper trapezoidal Kalita 102. Kalita 102 Proporção 1:16.7 Tempo 4:00
- 10 Três Despejos, Sem Bloom porJia Ning Du Receita campeã da Jia Ning Du no World Brewers Cup 2019. Três despejos agressivos para uma extração rápida em menos de 2 minutos. Origami Dripper M Proporção 1:15 Tempo 1:46
- 11 M Coringa porOrigami Receita coringa versátil para o dripper Origami M (médio). Cinco despejos pulsados iguais funcionam bem com qualquer nível de torra. Uma receita confiável para o dia a dia. Origami Dripper M Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 12 Despejos Decrescentes porCarlos Medina Receita do Carlos Medina no WBrC 2023 adaptada para o Origami M. Quatro despejos com volumes decrescentes para doçura limpa. Origami Dripper M Proporção 1:15 Tempo 2:40
- 13 Origami M Filtro Wave porBasic Barista Origami M com filtro Kalita Wave de fundo plano. O filtro wave transforma o Origami M em um brewer de fundo plano, criando um perfil de extração diferente, com mais corpo e doçura. Origami Dripper M Proporção 1:16.7 Tempo 3:00