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24 resultados
- 01 Torra Escura Graycano Basic Barista Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g Extração em temperatura baixa para torras escuras no Graycano. A massa térmica da cerâmica ajuda a manter a estabilidade de temperatura. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g
- 02 Gelado Graycano Graycano Proporção 1:10 Tempo 2:15 Dose 18g Café gelado flash no Graycano. Preparo concentrado sobre gelo. A cerâmica retém calor bem em tempos de extração mais curtos. Proporção 1:10 Tempo 2:15 Dose 18g
- 03 Torra Clara Graycano Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g Receita Graycano para torras claras. Temperatura mais alta para extração completa de sabores delicados. Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g
- 04 Pour-Over Graycano Graycano Proporção 1:16.3 Tempo 3:10 Dose 16g O design do Graycano em aço inoxidável de parede dupla, voltado à estabilidade de temperatura. Proporção 1:16.3 Tempo 3:10 Dose 16g
- 05 Despejo Único Graycano Basic Barista Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Despejo único contínuo simples no Graycano. As características naturais de fluxo do dripper tornam a técnica confiável. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 06 Torra Escura Orea V3 MK2 Orea Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g Baixa temperatura para torras escuras no Orea V3 Mk2. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g
- 07 Extração Alta Orea V3 MK2 Orea Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 15g A geometria de leito aprimorada do MK2 permite moagens mais finas e extração mais alta. Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 15g
- 08 Iced Orea V3 MK2 Orea Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 18g Café gelado em flash no Orea V3 Mk2. Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 18g
- 09 Torra Clara Orea V3 MK2 Orea Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Receita do Orea V3 MK2 para torras claras. Moagem mais fina e água mais quente. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 10 Despejo Único Orea V3 MK2 Orea Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Um despejo contínuo no Orea V3 Mk2. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 11 Torra Escura F70 Flatbottom Saint Anthony Industries Proporção 1:16 Tempo 3:30 Dose 20g Água mais fria e despejos lentos; o leito plano tolerante doma uma torra escura em uma xícara macia e achocolatada sem notas de cinza. Proporção 1:16 Tempo 3:30 Dose 20g
- 12 Xícara Única F70 Flatbottom Saint Anthony Industries Proporção 1:16 Tempo 3:00 Dose 15g Uma xícara individual em leito plano sobre o 1:16 da casa — dois despejos suaves em pulsos, fácil e repetível. Proporção 1:16 Tempo 3:00 Dose 15g
- 13 Protocolo de Cupping Weber Bird Andrew Pernicano Proporção 1:16.7 Tempo 10:00 Dose 18g Extração no estilo cupping: imersão longa, agitação mínima e vácuo suave para imitar a mesa de prova. Proporção 1:16.7 Tempo 10:00 Dose 18g
- 14 Imersão Média com Giro Weber Bird Christian Klatt Proporção 1:16.5 Tempo 4:15 Dose 20g Imersão de três minutos que imita um filter brew clássico, com agitação no meio da infusão. Proporção 1:16.5 Tempo 4:15 Dose 20g
- 15 Sopa Densa 1:5 Weber Bird Christopher Feran Proporção 1:5 Tempo 0:40 Dose 18g Receita "sopa" usando proporção 1:5 com puxada de vácuo imediata. Xícara concentrada e espessa, feita para ser saboreada como caldo. Proporção 1:5 Tempo 0:40 Dose 18g