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28 resultados
- 16 Cold Drip Smart porGOAT Story Receita de cold drip usando a válvula integrada da GOAT Story Gina. A válvula controla a vazão para uma extração lenta a frio sem uma torre de cold drip separada. Gina Proporção 1:15 Tempo 240:00
- 17 Gelado porKono Café gelado flash pelo método de despejo em ponto do Kono. Kono Meimon Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 18 Gelado porMelitta Café gelado flash no Melitta 1x2 clássico. Preparo concentrado sobre gelo. Melitta 1x2 Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 19 Gelado porMelitta Batch gelado flash para duas xícaras. Melitta 1x4 Proporção 1:10 Tempo 2:45
- 20 Suave 1:17 porCafeshi Cold brew pronto para servir em proporção 1:17 — sem concentrado, sem diluir na hora de beber. A versão do dia a dia da Cafeshi: junta, leva à geladeira, coa e serve sobre gelo. Cold Brew Proporção 1:16.7
- 21 Clássico porSpecialty Coffee Association Extração noturna em água fria. Suave, doce, de baixa acidez e naturalmente menos amargo. Cold Brew Proporção 1:6
- 22 Kyoto Slow Drip porSpecialty Coffee Association Cold brew slow drip estilo Kyoto, japonês. A água pinga gota a gota pelo café para uma bebida cristalina e floral. Cold Brew Proporção 1:12.5
- 23 Concentrado Estilo Nitro Concentrado extraforte para cold brew nitro ou cremoso. Cold Brew Proporção 1:7.5
- 24 Noite na Geladeira porBlue Bottle Coffee Cold brew simples de uma noite na geladeira. Pronto quando você acordar. Cold Brew Proporção 1:10
- 25 Rápido 4 Horas Cold brew mais rápido usando moagem mais fina e água em temperatura ambiente. Cold Brew Proporção 1:8.3
- 26 Gelado Nel drip em flash iced. Corpo cheio com acidez brilhante. Nel Drip Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 27 Gelo Depois porLance Hedrick O flash brew do Lance Hedrick para café gelado — prepare quente como um V60 normal a 1:12, e adicione o gelo depois do escoamento para resfriar de golpe na jarra. Diferente do estilo japonês (onde ~40% da água é gelo no server), os 240g completos batem no leito em temperatura de extração, então não rola sub-extração e a xícara sai crocante, floral, doce e frutada. V60 02 Proporção 1:12 Tempo 2:50
- 28 Cold Brew porRaymond Detweiler Cold brew no BIRD: bloom quente dispara a extração, depois 7 a 8 horas de infusão fria na geladeira. Weber Bird Proporção 1:10 Tempo 3:00