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13 resultados
- 01 Cinco Despejos de Competição porGraycano Receita Graycano estilo competição, inspirada em campeões da Brewers Cup. Cinco despejos iguais de 50g com moagem mais fina para extração máxima. Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 02 Gelado porGraycano Café gelado flash no Graycano. Preparo concentrado sobre gelo. A cerâmica retém calor bem em tempos de extração mais curtos. Graycano Proporção 1:10 Tempo 2:15
- 03 Torra Clara porGraycano Receita Graycano para torras claras. Temperatura mais alta para extração completa de sabores delicados. Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 2:45
- 04 Torra Clara com Agitação porTorch Receita estilo Kurasu com agitação para grãos de torra clara. Uma mexida suave durante o bloom destrava mais doçura e complexidade. Torch Mountain Dripper Proporção 1:15 Tempo 2:00
- 05 Mountain Gelado porTorch Café gelado flash no Torch Mountain. Torch Mountain Dripper Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 06 Filtro Wave porIndustry Beans Receita Torch Mountain Dripper da Industry Beans. Método de três despejos com filtro Kalita Wave 155 para uma bebida limpa e delicada. Torch Mountain Dripper Proporção 1:16.7 Tempo 2:45
- 07 Torra Clara porKurasu Receita para torra clara da Kurasu Kyoto para o Torch Mountain. Preparo rápido de dois minutos usando filtro Kalita Wave 155. Torch Mountain Dripper Proporção 1:15 Tempo 2:00
- 08 Mountain em Pulsos porTorch Múltiplos pulsos para o dripper Mountain alto. Torch Mountain Dripper Proporção 1:16.7 Tempo 3:15
- 09 Mountain Despejo Único porTorch Um despejo contínuo. O cone profundo canaliza o fluxo naturalmente. Torch Mountain Dripper Proporção 1:16.7 Tempo 3:15
- 10 Mountain Despejo Lento porTorch Receita do Torch Coffee Laboratory em despejo lento para o Mountain Dripper. O design único de cone-dentro-de-cone cria turbulência para alta extração. Despejo bem lento é essencial. Torch Mountain Dripper Proporção 1:15.7 Tempo 3:00
- 11 Clássico porTorch As paredes íngremes e o pequeno furo único do Mountain Dripper criam um preparo lento, parecido com imersão. Torch Mountain Dripper Proporção 1:15 Tempo 4:00
- 12 Método 4:6 porSaint Anthony Industries A divisão 4:6 de Tetsuya Kasuya adaptada à coluna de vidro: cinco despejos uniformes de 64g onde os primeiros 40% definem doçura e acidez, e os últimos 60% definem a força. G70 Vessel Proporção 1:16 Tempo 3:45
- 13 Gelado Japonês porSaint Anthony Industries Prepare quente diretamente sobre o gelo no vidro: a água quente extrai uma xícara brilhante e aromática e o gelo a resfria na hora, para um café gelado nítido e limpo. G70 Vessel Proporção 1:10 Tempo 3:00