Barista

Jackie Tran

2
Receitas: 1
Métodos: 1:14.6
Proporção típica

Barista da República Tcheca, quarto lugar no World Brewers Cup de 2026 no World Coffee Championships em Bruxelas, onde liderou a primeira rodada. Campeão do Czech Brewers Cup e designer do dripper Solo para a Mazelab Coffee (Praga). Sua abordagem de competição gira em torno da gestão da umidade para impulsionar o sabor.

Instagram

Receitas

Solo 2 receitas

01 WBrC 2026 Quarto lugar Proporção 1:14.3 Tempo 2:15 Dose 14g Rotina de quarto lugar de Jackie Tran no World Brewers Cup 2026 em Bruxelas, no «Solo Spin» com switch. Duas fases de imersão com a válvula fechada e uma queda de temperatura — seu tema era a gestão da umidade para impulsionar o sabor. Proporção 1:14.3 Tempo 2:15 Dose 14g
02 Dose Pequena Proporção 1:15 Tempo 2:10 Dose 8g Método de dose pequena de Jackie Tran para seu dripper Solo — 8g para cafés caros como o Geisha. Compre um tubo de 20g, prepare 8g e faça cupping com o resto: duas formas de experimentar o mesmo café. A estrutura não muda em relação a uma dose completa —encharque tudo, construa pelo meio, finalize com suavidade—, só a dose diminui. Proporção 1:15 Tempo 2:10 Dose 8g

Outros autores que escrevem para Solo

George Jinyang Peng(1)

Toda a biblioteca, offline

Todas estas receitas, no seu bolso.

As 969 receitas selecionadas de 118 baristas: filtráveis por sabor, tempo e torra, salvas offline e ao lado das suas favoritas e notas de degustação.

Baixe o app grátis

Grátis iOS Sem cadastro 969 receitas de 118 baristas