스탠다드 메서드
앱에서 열기에어로프레스 XL 표준 정방향 메서드. 일상 추출에 간단하고 믿음직합니다.
1:16.8
비율
2:00
합계
22g
원두량
93°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 124명의 바리스타가 만든 1000개 레시피
파라미터
- 22 g
- 커피
- 370 g
- 물
- 1:16.8
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 2:00
- 합계
- ~370 ml
- 완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게
굵게
방식
2:00 · 합계-
푸어 1 / 40:00
370g를 모두 붓습니다. 타이머를 시작합니다.
+370g→ 370g 부드럽게 채우기 -
젓기 2 / 40:15
부드럽게 앞뒤로 3회 저어줍니다.
-
프레스 3 / 41:30
30초 동안 천천히 프레스합니다.
-
완료 4 / 42:00
추출 완료.
노트
표준 메서드는 XL을 정방향 위치로 사용합니다. 빠른 추출 시간과 관대한 기법으로 매일 사용하기에 이상적입니다.
기호에 맞게 침지 시간을 조절하세요: 짧으면 더 밝고, 길면 더 풍부한 바디감을 냅니다.
원본 출처
AeroPress의 레시피, 게재처 aeropress.com.
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이 레시피의 바탕이 되는 정의, 비율, 프로토콜.
- AeroPress AeroPress는 강철 실린더, 플런저, 그리고 종이 필터다 — 2005년에 여행용 브루어로 출시되었지만, 그것을 들고 여행할 일이 전혀 없는 사람들에게 금세 받아들여졌다. 이 기구의 묘미는 필터/침지의 경계선 위에 걸쳐 있다는 점이다. 바닥이 필터와 받침대로 막혀 있을 때는 침지식 브루어다. 일단 누르면 물과 가루가 빠르게 분리된다. 받아들이는 분쇄도 범위가 엄청나게 넓고, 잔은 깨끗하면서도 바디가 있다.
- 커피는 어떻게 로스팅되는가 로스팅은 초록색 씨앗을 커피 같은 맛이 나는 무언가로 바꾸는 화학입니다. 생두는 밀도가 높고, 풋내가 나며, 시큼합니다 — 어떤 의미로도 마실 수 있는 물건이 아닙니다. 적절한 시간 동안 열을 가하면 그것이 향기롭고, 갈색이며, 추출 가능한, 선반 위의 그 무언가로 변합니다. 완성된 한 잔에서 당신이 맛보는 거의 모든 것은, 원두가 로스터 안에서 보낸 8분에서 15분 사이에 만들어졌거나 빚어진 것입니다.