콜드 브루
AeroPress의 레시피 에어로프레스 XL용 원문 출처(aeropress.com)
더 큰 에어로프레스 XL을 위한 에어로프레스의 간편 콜드브루 가이드를 응용한 상온 방식으로, 강한 교반으로 추출을 앞당깁니다. 짧은 추출만으로 부드러운 프로파일의 상쾌한 2잔이 완성됩니다.
시작하기 전에
준비물
- 에어로프레스 XL
- 저울
AeroPress의 메모
지속적인 교반을 견디면서 거칠어지지 않는 굵고 균일한 분쇄도를 선택하세요. 상온 물이 베드 전체에 닿도록 30초간 쉬지 않고 저은 뒤 일정하게 눌러줍니다. 찬물과 얼음으로 취향에 맞게 희석하세요. 희석 후에도 맛이 빈약하면 다음번엔 분쇄를 더 곱게 하세요.
단계 · 2:40
6단계 · 붓기 1회주방으로 가져가세요: iPhone 카메라를 비추세요. Gota가 있으면 앱에서, 없으면 휴대폰에서 이 페이지가 열립니다.
Pro앱에서 이 레시피는 Gota Pro에 포함됩니다.
저울이 있으면 Gota가 남은 그램과 붓는 속도를 알려 주고 음성으로 안내합니다.
Pro 앱에서 이 레시피는 Gota Pro에 포함됩니다. 앱에서 무료인 에어로프레스 XL 레시피: XL 다크 로스트, 스탠다드 메서드.
Gota 다운로드Gota는 iPhone에서 이 레시피를 함께 내려 줍니다. Android 버전은 아직 없습니다.
Android 출시 때 알려 주세요-
6단계 중 1단계, 0:000:10까지 400 g
400g를 부드럽게 붓습니다.
부드럽게 채우기 20 °C
-
6단계 중 2단계, 0:100:40까지
계속 저어줍니다.
30초
-
6단계 중 3단계, 0:452:05까지
그대로 침지시킵니다.
1분 20초
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6단계 중 4단계, 2:052:10까지
플런저를 끼워 진공 밀봉을 만드세요.
-
6단계 중 5단계, 2:102:40까지
천천히 고르게 눌러 내리세요.
-
6단계 중 6단계, 2:40
농축액이 완성되었습니다. 기호에 맞게 희석하거나 얼음 위에 부어 드세요.
iPhone용 Gota
붓는 건 당신, 세는 건 Gota.
붓기마다 물의 양을 알려 주고 소리와 진동으로 신호합니다. Acaia 저울이 있으면 남은 그램도 알려 줍니다. 다 내리면 그 잔을 일기에 남깁니다.
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