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gota
에어로프레스 XL

콜드 브루

에어로프레스 XL Aeropress 작성 AeroPress

더 큰 에어로프레스 XL을 위한 에어로프레스의 간편 콜드브루 가이드를 응용한 상온 방식으로, 강한 교반으로 추출을 앞당깁니다. 짧은 추출만으로 부드러운 프로파일의 상쾌한 2잔이 완성됩니다.

1:11.4 비율
2:40 합계
35g 원두량
20°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

35 g
커피
400 g
물
1:11.4
비율
20 °C
온도
8 굵게
분쇄도
2:40
합계
~400 ml
완성량
분쇄도 · 8/10 · 굵게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 8/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:40 · 합계
  1. 푸어 1 / 6
    0:00
    10초

    400g를 부드럽게 붓습니다.

    +400g→ 400g 부드럽게 채우기 20°C
  2. 스월링 2 / 6
    0:10
    35초

    계속 저어줍니다.

    30초
  3. 침지 3 / 6
    0:45
    1분 20초

    그대로 침지시킵니다.

    1분 20초
  4. 준비 4 / 6
    2:05
    5초

    플런저를 끼워 진공 밀봉을 만드세요.

  5. 프레스 5 / 6
    2:10
    30초

    천천히 고르게 눌러 내리세요.

    30초
  6. 완료 6 / 6
    2:40

    농축액이 완성되었습니다. 기호에 맞게 희석하거나 얼음 위에 부어 드세요.

노트

지속적인 교반을 견디면서 거칠어지지 않는 굵고 균일한 분쇄도를 선택하세요. 상온 물이 베드 전체에 닿도록 30초간 쉬지 않고 저은 뒤 일정하게 눌러줍니다. 찬물과 얼음으로 취향에 맞게 희석하세요. 희석 후에도 맛이 빈약하면 다음번엔 분쇄를 더 곱게 하세요.

원본 출처

AeroPress의 레시피, 게재처 aeropress.com.

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에어로프레스 XL 레시피 모두 보기

배치 브루

작성 AeroPress

1:15 비율
40g 커피
600g 물
2:45 합계

XL 바이패스

작성 AeroPress

1:18 비율
25g 커피
450g 물
2:30 합계

컴페티션 스타일

작성 AeroPress

1:16 비율
25g 커피
400g 물
3:35 합계

농축액

작성 AeroPress

1:8.6 비율
35g 커피
300g 물
3:00 합계

XL 다크 로스트

작성 AeroPress

1:15 비율
28g 커피
420g 물
2:40 합계

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기초 배우기

이 레시피의 바탕이 되는 정의, 비율, 프로토콜.

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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