라이트 로스트
AeroPress의 레시피 에어로프레스 XL용 원문 출처(aeropress.com)
라이트 로스트에 맞춰 조정한 에어로프레스 XL 레시피. 끓기 직전의 물, 더 가는 분쇄, 긴 침지로 밀도 높은 원두의 추출을 끌어올려 단맛을 뽑아내고, 플로럴하고 시트러스한 2인분 한 잔을 완성합니다.
시작하기 전에
준비물
- 에어로프레스 XL
- 저울
- 96 °C의 물
AeroPress의 메모
라이트 로스트는 더 많은 추출 에너지가 필요합니다. XL의 큰 챔버는 긴 침지 시간을 가능하게 해 밀도 높은 라이트 로스트 원두에서 단맛을 끌어냅니다. 막 끓인 물을 사용하세요.
단계 · 3:00
6단계 · 붓기 1회주방으로 가져가세요: iPhone 카메라를 비추세요. Gota가 있으면 앱에서, 없으면 휴대폰에서 이 페이지가 열립니다.
Pro앱에서 이 레시피는 Gota Pro에 포함됩니다.
저울이 있으면 Gota가 남은 그램과 붓는 속도를 알려 주고 음성으로 안내합니다.
Pro 앱에서 이 레시피는 Gota Pro에 포함됩니다. 앱에서 무료인 에어로프레스 XL 레시피: XL 다크 로스트, 스탠다드 메서드.
Gota 다운로드Gota는 iPhone에서 이 레시피를 함께 내려 줍니다. Android 버전은 아직 없습니다.
Android 출시 때 알려 주세요-
6단계 중 1단계, 0:000:15까지 400 g
400g를 나선형으로 부드럽게 부으세요.
부드럽게 채우기 96 °C
-
6단계 중 2단계, 0:150:35까지
부드럽게 3번 저어줍니다.
-
6단계 중 3단계, 0:352:25까지
그대로 침지시킵니다.
1분 50초
-
6단계 중 4단계, 2:252:30까지
플런저를 끼워 진공 밀봉을 만드세요.
-
6단계 중 5단계, 2:303:00까지
천천히 고르게 눌러 내리세요.
30초
-
6단계 중 6단계, 3:00
프레스 완료.
추출 후
맛이 아쉽다면 다음 잔에서 한 가지만 바꿔 보세요.
- 쓰거나 떫나요? 더 굵게, 또는 우리는 시간을 짧게
- 시고 묽나요? 더 곱게, 또는 우리는 시간을 길게
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붓는 건 당신, 세는 건 Gota.
붓기마다 물의 양을 알려 주고 소리와 진동으로 신호합니다. Acaia 저울이 있으면 남은 그램도 알려 줍니다. 다 내리면 그 잔을 일기에 남깁니다.
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