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10 件
- 01 公式 Cafec Deep 27 CAFEC 比率 1:12.5 時間 2:00 粉量 12g CAFECがDeep 27向けに推奨する公式レシピ。12g のコーヒーと継続的な中央注湯のみ。27度の角度がすべての仕事をします。 比率 1:12.5 時間 2:00 粉量 12g
- 02 少量ドーズ Cafec Deep 27 CAFEC 比率 1:15.6 時間 1:45 粉量 8g Deep 27の独自の強みを活かした少量レシピ。8g のコーヒーで無駄なくフルフレーバーのカップを実現します。 比率 1:15.6 時間 1:45 粉量 8g
- 03 4投 1:16 Cafec Deep 27 Lance Hedrick 比率 1:16 時間 2:00 粉量 10g Lance Hedrick による Cafec Deep 27 の4投レシピ。9g–10g のドーズ向け — 5投マイクロドーズの一段上。同じダブルブルーム、同じ中盤の大きな注湯、ただし最後の注湯を1回減らした 1:16 の比率です。 比率 1:16 時間 2:00 粉量 10g
- 04 アメリカーノ NextLevel Pulsar NextLevel Brewer Co 比率 1:8 時間 2:15 粉量 20g 細挽きの 1:8 濃縮液をメタルフィルターで抽出し、たっぷりの希釈で開いてアメリカーノ風のカップに仕上げます。NextLevel より。 比率 1:8 時間 2:15 粉量 20g
- 05 スーパーシンプル NextLevel Pulsar Café Quoi? 比率 1:16 時間 1:40 粉量 15g 2回の注湯、撹拌なし、バルブは一度だけ開ける。速くて手間のかからない 1:16。Café Quoi? より。 比率 1:16 時間 1:40 粉量 15g
- 06 ドレイン＆スティープ NextLevel Pulsar Max Martinelli 比率 1:17 時間 2:25 粉量 15g ブルームを完全に排出してから、バルブを閉じた浸漬を行い、バルブを開けたパルスで仕上げます。Max Martinelli のレシピ。 比率 1:17 時間 2:25 粉量 15g
- 07 クラシック Japanese Siphon Hario 比率 1:15 時間 2:00 粉量 20g サイフォンによる真空抽出は、芳香の複雑さを持つクリーンで紅茶のような一杯を生み出します。 比率 1:15 時間 2:00 粉量 20g
- 08 深煎り Japanese Siphon 比率 1:13.6 時間 2:15 粉量 22g 深煎りに適応したサイフォン方法。粗めの挽き目と短い接触時間で過抽出を防ぎます。 比率 1:13.6 時間 2:15 粉量 22g
- 09 クロス撹拌 Japanese Siphon Espresso Workshop 比率 1:15.3 時間 2:10 粉量 15g Espresso Workshop NZのサイフォンレシピ。十字パターン撹拌による2回撹拌テクニックで均一な抽出を実現します。 比率 1:15.3 時間 2:10 粉量 15g
- 10 高抽出率 — 2回撹拌 Japanese Siphon Jonathan Gagné 比率 1:15.2 時間 2:15 粉量 23g Coffee ad Astraのハイエクストラクションサイフォンレシピ。より細かい挽き目と積極的な攪拌で最大限の甘みを引き出します。 比率 1:15.2 時間 2:15 粉量 23g