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10 件
- 01 オーシー Orea V4 Narrow Orea 比率 1:13.9 時間 3:00 粉量 18g 発酵豆やアナエロビックコーヒーのために設計されたレシピです。高温と粗挽きの組み合わせでワイルドさを抑えつつ、複雑さを保ちます。 比率 1:13.9 時間 3:00 粉量 18g
- 02 Dara For Two Orea V4 Narrow Orea 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 24g 4回のスパイラルポアで2杯分のDara。V4 NarrowにOpen BottomとFlat paper with Negotiatorを使用。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 24g
- 03 イージー Orea V4 Narrow Orea 比率 1:16.3 時間 3:00 粉量 16g V4 Narrowで5回のやさしいスパイラルポア。Flat paper with Negotiatorで手軽にバランスの良い一杯を。 比率 1:16.3 時間 3:00 粉量 16g
- 04 イージー For Two Orea V4 Narrow Orea 比率 1:16 時間 4:00 粉量 25g イージーの2杯版。V4 Narrowで大きめのバッチを5回スパイラルポアで淹れます。 比率 1:16 時間 4:00 粉量 25g
- 05 ハングオーバー Orea V4 Narrow Orea 比率 1:18.8 時間 4:30 粉量 32g Fast Bottom付きV4 Narrowの2杯バッチブリュー。Waveペーパーで5回の円形注湯を行います。 比率 1:18.8 時間 4:30 粉量 32g
- 06 ツーオーシー Orea V4 Narrow Orea 比率 1:18.5 時間 3:00 粉量 27g 5回均等なスパイラルポアで2杯分のオーシー。V4 NarrowにFast BottomとFlat paper with Negotiatorを使用。 比率 1:18.5 時間 3:00 粉量 27g
- 07 クォーターパルス Origami Dripper S Cafeshi 比率 1:17 時間 3:10 粉量 15g Origami Sで深煎りや密度の高い豆向けに合わせるCafeshiのレシピ。ブルームに加えて約50gずつの均等な4回のパルス — 粗めの挽き目と高い湯温で、苦味を出さずにボディと甘みを引き出します。 比率 1:17 時間 3:10 粉量 15g
- 08 三段階 Origami Dripper S Cafeshi 比率 1:16.5 時間 3:00 粉量 15g Origami Sで中煎り向けに合わせるCafeshiのレシピ。総湯量の40%、70%、100%を狙う3回の注湯 — 1:16.5のやや濃いめの比率で、キャラメルやチョコレートの厚みのある一杯に。 比率 1:16.5 時間 3:00 粉量 15g
- 09 低温 Wave Origami Dripper S Glitch Coffee 比率 1:18.6 時間 2:15 粉量 14g Glitch Coffee & Roasters（Tokyo）の Origami S 用 Kalita Wave フィルターレシピ。低い開始温度での4段階注湯。クリーンで甘い一杯のための日本のスペシャルティ精度。 比率 1:18.6 時間 2:15 粉量 14g
- 10 Origami S Wave フィルター Origami Dripper S Basic Barista 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g Kalita Wave フラットボトムフィルターを使った Origami S。5回 50g のパルス投でより浸漬に近い抽出を行います。Wave フィルターがより平坦なベッドと遅くて均一な抽出をコーンフィルターと比べて生み出します。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g