Flower 01 深煎り
小さなFlower 01で深煎りをやさしく抽出するレシピ。低温とゆっくりした注湯で仕上げます。
- チョコレート
- キャラメル
- ミディアムボディ
- 深煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:45
- 比率
- 1:15
- コーヒー
- 12 g
- 温度
- 88 °C
CAFEC による Cafec Flower 01 用「Flower 01 深煎り」レシピ コーヒー 12 g、水 180 g を使用 (1:15 比率), 88°C で, 目標抽出時間 2:45.
パラメーター
- 12 g
- コーヒー
- 180 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 88 °C
- 温度
- 7 medium coarse
- 挽き目
- 2:45
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
25g をゆっくり注ぎます。
+25g 5s スロー -
0:35注湯
中央にゆっくり 100g まで注ぎます。
+100g 15s スロー -
1:00注湯
最後の一投、180g まで注ぎます。
+180g 15s スロー -
2:45完了
落ちきり完了です。
ノート
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オリジナルソース
CAFEC によるレシピ、掲載先： instagram.com.
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