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著者

バリスタ

Leon Zhang

1
レシピ
1
淹れ方
1:13.1
標準比率

2023年ワールドエアロプレスチャンピオンシップ(メルボルン)で3位に入った中国人バリスタ。コットンとリネンのフィルターを組み合わせ、プランジャーを引いて真空浸漬を行うアップライトの手法を採用しています。

レシピ

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