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著者

バリスタ

Carlo Graf Bülow

1
レシピ
1
メソッド
1:8.9
標準比率

2023年ワールドエアロプレスチャンピオンシップ(メルボルン)で2位に入ったドイツ人バリスタ。32回の高速攪拌とペーパーフィルター2枚を使ったインバートに、サーバー間でコーヒーを行き来させてエアレーションする仕上げが特徴です。

レシピ

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