Able
Kone (Chemex)
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De un vistazo
- Encaja en
- Chemex
- Flujo
- Rápido Fuente del flujo: Consenso de la comunidad
- Material
- Metal
- Reutilización
- Lavable y reutilizable
Cómo extrae
Un cono reutilizable de acero inoxidable que encaja en una Chemex en lugar del papel bonded. El metal deja pasar directamente los aceites y las partículas más finas, así que la taza resulta mucho más pesada y con más textura que con papel de Chemex —más cerca de una prensa francesa en cuerpo, con más sedimento en la base—. Su pared perforada drena rápido, así que suele emparejarse con una molienda más gruesa que la que usarías con papel para evitar un drenado turbio y demasiado rápido. Es el consenso de la comunidad, no un dato de laboratorio, lo que fija aquí lo de "rápido". El intercambio que haces es cuerpo y residuo cero frente a la claridad del papel.