Buscar recetas
11 resultados
- 01 WBrC 2024 UFO Dripper Wataru Iidaka Ratio 1:16 Tiempo 3:00 Dosis 15g Rutina del segundo puesto de Wataru Iidaka en el World Brewers Cup 2024 de Chicago. Tres vertidos sobre una dosis en capas de tres Panama Geisha, un papel Sibarist B3 UFO y una bajada de temperatura en el cierre para equilibrar. Ratio 1:16 Tiempo 3:00 Dosis 15g
- 02 WBrC 2026 Campeón UFO Dripper Nas Jaafar Ratio 1:13.3 Tiempo 2:10 Dosis 15g Rutina ganadora de Nas Jaafar en el World Brewers Cup 2026 de Bruselas — el primer título para Malasia. Un brew en dos fases de "resistencia y flujo" sobre un UFO V3 con base Hario Switch: un vertido de percolación con el switch abierto para dar claridad, y luego un vertido de inmersión con el switch cerrado para dulzor y cuerpo. Ratio 1:13.3 Tiempo 2:10 Dosis 15g
- 03 Fermentados UFO Dripper Pack Katisomaskul Ratio 1:16 Tiempo 2:40 Dosis 15g Variante de dos teteras de Pack Katisomaskul para cafés de proceso de alto impacto — naturales, anaeróbicos, thermal-shocks. Mismo esqueleto de tres vertidos que su estándar, pero el cierre baja a 82°C para mantener la taza equilibrada cuando el grano ya viene cargado de sabor. Ratio 1:16 Tiempo 2:40 Dosis 15g
- 04 Tres Vertidos UFO Dripper Pack Katisomaskul Ratio 1:16 Tiempo 2:40 Dosis 15g Rutina de tres vertidos de Pack Katisomaskul, de su tercer puesto en el USBrC 2024. Se salta los pulsos pequeños: dos aperturas lentas y un cierre vertido muy alto y fuerte desde la tetera para controlar las finas mediante bypass. Ratio 1:16 Tiempo 2:40 Dosis 15g
- 05 Switch Intenso UFO Dripper UFO Coffee Tools Ratio 1:16.7 Tiempo 3:15 Dosis 12g UFO V2 montado sobre una base Hario Switch para preparar híbrido inmersión-percolación. Dos minutos de inmersión con cuchara enérgica extraen sabor, después se abre el switch para drenar y dos vertidos cierran la taza. Empuja la extracción más alto que un percolado puro. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:15 Dosis 12g
- 06 Switch Suave UFO Dripper UFO Coffee Tools Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 12g Hermana más amable del Switch Intenso. Misma apertura de inmersión, pero la segunda fase es un único vertido de 100g dividido en círculo más centro — el tiempo total de contacto y la agitación bajan, la taza sale más suave. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 12g
- 07 Tueste Oscuro Origami Air Origami Ratio 1:15 Tiempo 2:15 Dosis 14g Receta para Origami Air optimizada para tuestes oscuros. Temperatura más baja y molienda más gruesa previenen el amargor. El diseño de flujo abierto del Air asegura drenado rápido incluso con tuestes oscuros de extracción más rápida. Ratio 1:15 Tiempo 2:15 Dosis 14g
- 08 Alta Extracción Origami Air Origami Ratio 1:16.7 Tiempo 3:45 Dosis 15g Receta de alta extracción para el Origami Air. Molienda muy fina con agua hirviendo empuja la extracción por encima del 22%. Múltiples agitaciónes manejan una extracción agresiva para una taza dulce y jugosa. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:45 Dosis 15g
- 09 Extracción Rápida Origami Air Kurasu Ratio 1:18 Tiempo 1:30 Dosis 15g Molienda muy fina con temperatura baja para extracción rápida e intensa. De Kurasu Kyoto. Ratio 1:18 Tiempo 1:30 Dosis 15g
- 10 Filtro Wave — Rogue Wave Individual Origami Air Origami Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45 Dosis 15g Origami Air con filtro plano Kalita Wave para un perfil de extracción diferente. El filtro wave ralentiza la velocidad de flujo y crea una infusión más uniforme tipo inmersión en comparación con filtros cono. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45 Dosis 15g
- 11 Filtro Wave — Project Barista Doble Origami Air Origami Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 20g Usa filtros Kalita Wave de fondo plano para una taza equilibrada y dulce. De Project Barista. Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 20g