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11 resultados
- 01 Alta Extracción Orea V3 MK2 Orea Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 15g La geometría de cama mejorada del MK2 permite moliendas más finas y mayor extracción. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30 Dosis 15g
- 02 Helado Orea V3 MK2 Orea Ratio 1:10 Tiempo 2:30 Dosis 18g Café flash helado en el Orea V3 Mk2. Ratio 1:10 Tiempo 2:30 Dosis 18g
- 03 Tueste Claro Orea V3 MK2 Orea Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g Receta Orea V3 MK2 para tuestes claros. Molienda más fina y agua más caliente. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g
- 04 Vertido Único Orea V3 MK2 Orea Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g Un vertido continuo en el Orea V3 Mk2. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 15g
- 05 Protocolo de Cata Weber Bird Andrew Pernicano Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00 Dosis 18g Protocolo de cupping en el brewer: inmersión larga, agitación mínima y vacío suave que imita la mesa de cata. Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00 Dosis 18g
- 06 Inmersión Media con Giro Weber Bird Christian Klatt Ratio 1:16.5 Tiempo 4:15 Dosis 20g Inmersión de tres minutos que imita una preparación de filtro clásica, con agitación a mitad del reposo. Ratio 1:16.5 Tiempo 4:15 Dosis 20g
- 07 Agitación Vertical Weber Bird Douglas Weber Ratio 1:14 Tiempo 3:15 Dosis 25g Agitación suave de cinco vaivenes y extracción final lenta para una taza redonda y equilibrada. Ratio 1:14 Tiempo 3:15 Dosis 25g
- 08 Extracción Lenta Final Weber Bird Lem Butler Ratio 1:16 Tiempo 4:30 Dosis 16g Ratio 1:16, agitación moderada y extracción a vacío de un minuto. Ratio 1:16 Tiempo 4:30 Dosis 16g
- 09 Estabilidad Térmica Weber Bird Matthew Jung-Quillen Ratio 1:16 Tiempo 3:30 Dosis 20g Precalienta pod y vaso treinta segundos antes de preparar para fijar la estabilidad térmica. Ratio 1:16 Tiempo 3:30 Dosis 20g
- 10 Bloom Extendido Weber Bird Nicolas Clerc Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 18g Brewer precalentado, bloom extendido, agitación suave y extracción lenta concéntrica. Ratio 1:15 Tiempo 3:00 Dosis 18g
- 11 Sin Agitar Weber Bird Takamasa Miki Ratio 1:13 Tiempo 2:30 Dosis 30g Sin agitación, inmersión de dos minutos y extracción lenta de 30 segundos. Ratio 1:13 Tiempo 2:30 Dosis 30g