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11 resultados
- 01 Tueste Oscuro porDecember Dripper Infusión a baja temperatura para tuestes oscuros. Usa una válvula más restricta para una extracción más lenta y suave. December Dripper Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 02 Inmersión Clásica porDecember Dripper Receta de inmersión completa para el coador December usando la válvula completamente cerrada. Esencialmente una infusión tipo Clever Dripper con construccion cerámica premium del December. December Dripper Ratio 1:15 Tiempo 4:00
- 03 Inmersión Rápida porDecember Dripper Usa el coador December como un método de inmersión completa. Cierra la válvula, deja reposar, luego abre para el drenado. December Dripper Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30
- 04 Tueste Claro porDecember Dripper Receta del December Dripper para tuestes claros. Posición abierta para flujo más rápido con molienda más fina. December Dripper Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45
- 05 Tueste Oscuro porTricolate Inmersión completa a baja temperatura para tuestes oscuros. Tricolate Ratio 1:15 Tiempo 4:00
- 06 Tueste Claro porTricolate Receta de vertido único Tricolate optimizada para la extracción de tueste claro. Tricolate Ratio 1:16.7 Tiempo 5:00
- 07 Protocolo de Cata porAndrew Pernicano Protocolo de cupping en el brewer: inmersión larga, agitación mínima y vacío suave que imita la mesa de cata. Weber Bird Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00
- 08 Sopa Densa 1:5 porChristopher Feran Receta tipo sopa con ratio 1:5 y extracción a vacío inmediata. Taza concentrada y densa pensada para beberse como un caldo. Weber Bird Ratio 1:5 Tiempo 0:40
- 09 Bloom Extendido porNicolas Clerc Brewer precalentado, bloom extendido, agitación suave y extracción lenta concéntrica. Weber Bird Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 10 Cold Brew porRaymond Detweiler Cold brew en BIRD: un bloom caliente arranca la extracción y luego reposa 7-8 horas en frío en la nevera. Weber Bird Ratio 1:10 Tiempo 3:00
- 11 Sin Agitar porTakamasa Miki Sin agitación, inmersión de dos minutos y extracción lenta de 30 segundos. Weber Bird Ratio 1:13 Tiempo 2:30