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11 resultados
- 01 Clásico porHario Preparación con filtro de tela japonés (nel) para una taza rica, con aceites presentes y final limpio. Nel Drip Ratio 1:13.6 Tiempo 4:00
- 02 Kissaten porDaibo Método legendario de nel drip de Katsuji Daibo de Daibo Coffee, Omotesando, Tokyo. Técnica de vertido ultra lento gota a gota perfeccionada durante 38 años. Nel Drip Ratio 1:10 Tiempo 4:30
- 03 Tueste Oscuro Preparación nel drip a baja temperatura para tuestes oscuros. Rico y suave. Nel Drip Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 04 Cuerpo Completo porHario Método general de nel drip para dos tazas. El filtro de franela deja pasar los aceites para una taza suave y con cuerpo. Nel Drip Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 05 Helado Nel drip gelado por explosión. Cuerpo completo con acidez brillante. Nel Drip Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 06 Estilo Kissaten Nel drip tradicional japonés estilo kissaten. Vertidos lentos y meditados. Nel Drip Ratio 1:12.7 Tiempo 4:00
- 07 Tueste Oscuro porWalküre Porzellan Preparación a baja temperatura para tuestes oscuros en la Walkure. Walkure Karlsbader Ratio 1:15 Tiempo 5:00
- 08 Tradicional Alemán porWalküre Porzellan Método tradicional alemán para la Walkure Karlsbader Kanne. Construcción toda en porcelana no aporta ningún sabor para un carácter de café puro. Walkure Karlsbader Ratio 1:15.9 Tiempo 4:30
- 09 Helado porWalküre Porzellan Preparación de Walkure gelada por explosión. Limpio y brillante. Walkure Karlsbader Ratio 1:10 Tiempo 4:00
- 10 Berlin porKaffeekirsche Receta de Kaffeekirsche Roastery Berlin para la Kanne Karlsbader. Ratio estándar de 60g/L con molienda gruesa y vertido lento. Walkure Karlsbader Ratio 1:14 Tiempo 5:00
- 11 Molienda Media porVoltage Coffee Supply Receta de Voltage Coffee para el preparador Walkure Bayreuth. Molienda media con placa de dispersión para extracción uniforme sin esfuerzo. Walkure Karlsbader Ratio 1:17.1 Tiempo 4:00