Barista

Jeff Verellen

3
Recetas: 1
Métodos: 1:15
Ratio típico

Barista y tostador belga en Caffenation (Amberes), y el competidor más laureado en la historia del WAC. Defendió a Bélgica en el Campeonato Mundial de AeroPress en cuatro ocasiones y se llevó medalla cada vez, con oro en 2011 y 2013, más bronce en 2010 y 2014.

Recetas

AeroPress 3 recetas

01 WAC 2010 Tercer puesto Ratio 1:13.5 Tiempo 2:30 Dosis 20g Tercer puesto del Campeonato Mundial de AeroPress 2010. La firma de Verellen: vertido muy lento rotando la base, larga espera y prensa final cuidadosa. Ratio 1:13.5 Tiempo 2:30 Dosis 20g
02 WAC 2011 Ratio 1:15.9 Tiempo 2:00 Dosis 17g Ganador del Campeonato Mundial de AeroPress 2011. Vertical, vertido lento y controlado, drenado largo y prensado suave al final. Ratio 1:15.9 Tiempo 2:00 Dosis 17g
03 WAC 2014 Tercer puesto Requiere accesorio Ratio 1:15 Tiempo 2:00 Dosis 18g Tercer puesto del Campeonato Mundial de AeroPress 2014. Invertido, vertido a dos temperaturas — bloom caliente y vertido principal más fresco y lento, rematado con prensa suave. Ratio 1:15 Tiempo 2:00 Dosis 18g

Otros autores que también firman para AeroPress

Toda la biblioteca, sin conexión

Todas estas recetas, en tu bolsillo.

Las 956 recetas seleccionadas de 111 baristas: filtrables por sabor, tiempo y tueste, guardadas sin conexión y junto a tus favoritas y notas de cata.

Consigue la app gratis

Gratis iOS Sin registro 956 recetas de 111 baristas