Single Pour

Orea Z1 Orea von Orea

In OFRFRSTs Z1-Guide OREA zugeschrieben, baut diese schlanke Methode auf einem einzigen, ununterbrochenen Aufguss auf. Kontinuierlicher Durchfluss und die Bypass-freie Geometrie streben eine gleichmäßig extrahierte, ausgewogene Tasse mit minimalem Eingreifen und wiederholbaren Ergebnissen an.

1:16.7 Verhältnis

3:00 Gesamt

15g Dosis

93°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

15 g
Kaffee: 250 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 93 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~250 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bevor du loslegst

1 Das Kaffeebett glätten.

Bloom 1 / 5
0:00

12s

Gieße spiralförmig bis 40g auf.

+40g→ 40g Spirale 5g/s 8s 93°C
Schwenken 2 / 5
0:12

23s

Sanft schwenken. Blooming lassen.
Aufgießen 3 / 5
0:35

45s

Gieße die letzten 210g bis 250g spiralförmig nach außen, dabei nur über das Kaffeebett. Lass den Wasserstand während des gesamten Aufgusses gleichmäßig und sanft ansteigen.

+210g→ 250g Spirale outward 5.3g/s 40s
Schwenken 4 / 5
1:20

1m40s

Sanft schwenken.

Sanft auffüllen
Fertig 5 / 5
3:00

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Ebne das Bett, beginne in der Mitte und weite dich in zurückhaltende Kreise aus, während du einen ununterbrochenen Fluss hältst. Läuft der Ablauf zu schnell, mahle feiner; staut sich das Wasser tief oder wird die Tasse leer, mahle gröber.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf ofrfrst.com.

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