The Scandi

Orea Z1 Orea von Orea

Oreas Z1-Brühguide stellt The Scandi als schnelle, bloomfreie Methode mit zwei Güssen vor. Das Zero-Bypass-Bett sorgt für effiziente Durchfeuchtung und liefert eine ausgewogene Tasse mit nordischer Klarheit und unkompliziertem Alltagsablauf.

1:16.7 Verhältnis

3:00 Gesamt

12g Dosis

93°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

12 g
Kaffee: 200 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 93 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~200 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Aufgießen 1 / 3
0:00

1m15s

Gieße 100g spiralförmig auf.

+100g→ 100g Spirale 5g/s 20s 93°C
Aufgießen 2 / 3
1:15

1m45s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 200g auf.

+100g→ 200g Spirale 5g/s 20s
Fertig 3 / 3
3:00

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Durchfeuchte bei beiden Güssen zügig das gesamte Bett und halte jeden Guss unter 20 s. Für mehr Klarheit gib 2g Kaffee dazu und mahl gröber; für eine saftigere Tasse behalte die Dosis und mahl feiner.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.

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Von

Orea

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