The Pulse

Orea Z1 Orea von Orea

Oreas Z1-Guide baut The Pulse um fünf kreisende Güsse und einen mittelgroben Mahlgrad. Regelmäßige Pulse nutzen das flache Bett des Brewers für gleichmäßige Extraktion – Ziel ist eine saubere, ausgewogene Tasse mit klaren Aromen und moderatem Körper.

1:16.7 Verhältnis

3:30 Gesamt

12g Dosis

96°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

12 g
Kaffee: 200 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 96 °C
Temp.: 6 mittel-grob
Mahlgrad: 3:30
Gesamt: ~200 ml
Menge

Mahlgrad · 6/10 · mittel

FEIN GROB

Und 6/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:30 · gesamt

Bloom 1 / 6
0:00

40s

Gieße spiralförmig bis 40g auf. Halte den Wasserstrahl über dem Kaffeebett und vom Filter fern. Blooming lassen.

+40g→ 40g Spirale 5g/s 8s 96°C
Aufgießen 2 / 6
0:40

45s

Warte, bis das Wasser knapp über dem Kaffeebett steht, ohne es freizulegen. Gieße spiralförmig bis 80g auf. Halte den Wasserstrahl über dem Kaffeebett und vom Filter fern.

+40g→ 80g Spirale 5g/s 8s
Aufgießen 3 / 6
1:25

50s

Warte, bis das Wasser knapp über dem Kaffeebett steht, ohne es freizulegen. Gieße spiralförmig bis 120g auf. Halte den Wasserstrahl über dem Kaffeebett und vom Filter fern.

+40g→ 120g Spirale 5g/s 8s
Aufgießen 4 / 6
2:15

30s

Warte, bis das Wasser knapp über dem Kaffeebett steht, ohne es freizulegen. Gieße spiralförmig bis 160g auf. Halte den Wasserstrahl über dem Kaffeebett und vom Filter fern.

+40g→ 160g Spirale 5g/s 8s
Aufgießen 5 / 6
2:45

45s

Warte, bis das Wasser knapp über dem Kaffeebett steht, ohne es freizulegen. Gieße spiralförmig bis 200g auf. Halte den Wasserstrahl über dem Kaffeebett und vom Filter fern.

+40g→ 200g Spirale 5g/s 8s
Fertig 6 / 6
3:30

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Gieße fünf gleiche Portionen von 40g und halte die Kreise innerhalb des Kaffeebetts. Lass das Wasser vor jedem Puls nah an das Kaffeemehl absinken; verkürze die Pausen für mehr Extraktion oder mahl gröber, wenn Trockenheit auftritt.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.

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