Schaum-Marke

Orea Z1 Orea von The Coffee Soldier

Das Z1-Rezept von Coffee Soldier ersetzt feste Intervalle durch visuelle Schaum-Signale und leitet jeden Aufguss durch einen Melodrip. Bis zum OREA-Logo aufzugießen und das Absetzen des Schaums abzuwarten, zielt auf kontrollierte Turbulenz, Süße und Klarheit.

1:16.5 Verhältnis

3:44 Gesamt

17g Dosis

95°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

17 g
Kaffee: 280 g
Wasser: 1:16.5
Verhältnis: 95 °C
Temp.: 6 mittel-grob
Mahlgrad: 3:44
Gesamt: ~280 ml
Menge

Mahlgrad · 6/10 · mittel

FEIN GROB

Und 6/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:44 · gesamt

Bloom 1 / 7
0:00

15s

Gieße 60g spiralförmig auf.

+60g→ 60g Spirale 6g/s 10s 95°C
Schwenken 2 / 7
0:15

30s

Kräftig schwenken. Blooming lassen.
Aufgießen 3 / 7
0:45

50s

Gieße bis 115g durch den Melodrip, mit sanftem, gleichmäßigem Strahl über dem Bett.

+55g→ 115g Sanft auffüllen
Aufgießen 4 / 7
1:35

50s

Gieße bis 170g durch den Melodrip, mit sanftem, gleichmäßigem Strahl über dem Bett.

+55g→ 170g Sanft auffüllen
Aufgießen 5 / 7
2:25

45s

Gieße bis 225g durch den Melodrip, mit sanftem, gleichmäßigem Strahl über dem Bett.

+55g→ 225g Sanft auffüllen
Aufgießen 6 / 7
3:10

34s

Gieße den letzten Guss bis 280g durch den Melodrip, ohne das Bett zu stören.

+55g→ 280g Sanft auffüllen
Fertig 7 / 7
3:44

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Führe das Blooming gründlich durch und swirle einmal, dann gieße durch den Melodrip auf, bis der Schaum das OREA-Logo erreicht. Mach erst weiter, wenn er sich gesetzt hat. Nutze eine Comandante bei 21-25 Klicks, bleib etwas heißer als beim V60 und schüttle den Melodrip zum Schluss sauber.

Originalquelle

Rezept von The Coffee Soldier, veröffentlicht auf coffeesoldierorg.wordpress.com.

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Von

The Coffee Soldier

1 Rezept

In der Tasse