Easy Does It

Orea Z1 Orea von Orea

Easy Does It ist das zugängliche Z1-Rezept aus OREAs Guide und kombiniert fünf sanfte Spiral-Aufgüsse mit einem mittel-groben Mahlgrad. Geringe Turbulenz und gleichmäßige Aufgüsse begünstigen eine weiche, fehlerverzeihende Tasse mit gleichmäßiger Extraktion und zurückhaltender Intensität.

1:16.3 Verhältnis

3:00 Gesamt

16g Dosis

96°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

16 g
Kaffee: 260 g
Wasser: 1:16.3
Verhältnis: 96 °C
Temp.: 6 mittel-grob
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~260 ml
Menge

Mahlgrad · 6/10 · mittel

FEIN GROB

Und 6/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 6
0:00

40s

Gieße spiralförmig bis 60g auf. Bedecke das gesamte Kaffeebett gleichmäßig mit dem Ausguss nah darüber, ohne den Filter zu treffen. Blooming lassen.

+60g→ 60g Spirale 5g/s 12s 96°C
Aufgießen 2 / 6
0:40

35s

Gieße spiralförmig bis 110g auf. Bedecke das gesamte Kaffeebett gleichmäßig mit dem Ausguss nah darüber, ohne den Filter zu treffen.

+50g→ 110g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 3 / 6
1:15

30s

Gieße spiralförmig bis 160g auf. Bedecke das gesamte Kaffeebett gleichmäßig mit dem Ausguss nah darüber, ohne den Filter zu treffen.

+50g→ 160g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 4 / 6
1:45

30s

Gieße spiralförmig bis 210g auf. Bedecke das gesamte Kaffeebett gleichmäßig mit dem Ausguss nah darüber, ohne den Filter zu treffen.

+50g→ 210g Spirale 5g/s 10s
Aufgießen 5 / 6
2:15

45s

Gieße spiralförmig bis 260g auf. Bedecke das gesamte Kaffeebett gleichmäßig mit dem Ausguss nah darüber, ohne den Filter zu treffen.

+50g→ 260g Spirale 5g/s 10s
Fertig 6 / 6
3:00

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Gib pro Spirale etwa 50g auf, mit tief gehaltenem Kessel und sanftem Strahl. Bedecke das Bett gleichmäßig, ohne die Filterwand zu treffen. Ist die Tasse schwach, stelle den Mahlgrad feiner, bevor du aggressiver aufgießt.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.

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