Standard

Orea V4 Wide Orea von Orea

In Oreas Standard-Anleitung für den V4 Wide bewältigt der breitere Filterträger eine großzügige Menge mit einem gleichmäßigen, flachen Kaffeebett. Die Kompatibilität mit Kegel- oder Flachpapieren macht ihn zu einem praktischen Hausprofil für zwei saubere, ausgewogene Tassen.

1:16 Verhältnis

3:20 Gesamt

20g Dosis

96°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

20 g
Kaffee: 320 g
Wasser: 1:16
Verhältnis: 96 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:20
Gesamt: ~320 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:20 · gesamt

Bloom 1 / 5
0:00

40s

Gieße spiralförmig bis 60g auf. Halte den Wasserstrahl über dem Kaffeebett und vom Filter fern. Blooming lassen.

+60g→ 60g Spirale 6g/s 10s 96°C
Aufgießen 2 / 5
0:40

40s

Gieße spiralförmig bis 180g auf. Halte den Wasserstrahl über dem Kaffeebett und vom Filter fern.

+120g→ 180g Spirale 6g/s 20s
Aufgießen 3 / 5
1:20

26s

Gieße spiralförmig bis 320g auf. Halte den Wasserstrahl über dem Kaffeebett und vom Filter fern.

+140g→ 320g Spirale 6.1g/s 23s
Schwenken 4 / 5
1:46

1m34s

Sanft schwenken.
Fertig 5 / 5
3:20

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Setze das gewählte Papier sorgfältig ein und spüle es, denn Kegel- und Flachfilter verändern Bypass und Durchfluss. Gieße in breiten, kontrollierten Spiralen, ohne die Papierwand abzuspülen. Wechselst du die Filterform, stelle den Mahlgrad über Durchlauf und Geschmack ein, nicht durch Beibehalten der alten Einstellung.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.

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