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gota
NextLevel Pulsar

Standard

NextLevel Pulsar Nextlevel von NextLevel Brewer Co

NextLevels Standard-Guide für den Pulsar bietet eine verlässliche Alltagsstruktur: Sättige das Bett bei geschlossenem Ventil und öffne es dann für zwei kontrollierte Güsse. Die Ventilstellung steuert den Durchlauf und liefert eine ausgewogene, leicht abzustimmende Tasse.

1:16.7 Verhältnis
3:25 Gesamt
18g Dosis
96°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

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Parameter

18 g
Kaffee
300 g
Wasser
1:16.7
Verhältnis
96 °C
Temp.
5 mittel
Mahlgrad
3:25
Gesamt
~300 ml
Menge
Mahlgrad · 5/10 · mittel
FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:25 · gesamt
  1. Bloom 1 / 5
    0:00
    40s

    Schließe das Ventil. Gieße 50g auf. Ziehen lassen.

    +50g→ 50g 6.3g/s 8s Ventil: Geschlossen 96°C
  2. Aufgießen 2 / 5
    0:40
    40s

    Öffne das Ventil. Gieße spiralförmig bis 180g auf.

    +130g→ 180g Spirale 5.9g/s 22s Ventil: Offen
  3. Aufgießen 3 / 5
    1:20
    25s

    Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 300g auf.

    +120g→ 300g Spirale 6g/s 20s Ventil: Offen
  4. Schwenken 4 / 5
    1:45
    1m40s

    Sanft schwenken.

    5s Ventil: Offen
  5. Fertig 5 / 5
    3:25

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Halte das Ventil geschlossen, bis das Blooming das gesamte Bett gesättigt hat, und stelle es dann schrittweise ein statt in abrupten Sprüngen. Öffne es weiter, wenn der Durchlauf stockt, und verenge es, wenn der Fluss zu schnell ist. Nutze den Mahlgrad vor allem für die Stärke: feiner für mehr Extraktion, gröber für eine leichtere Tasse.

Originalquelle

Rezept von NextLevel Brewer Co, veröffentlicht auf nextlevelbrewer.com.

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