Kontinuierlich

1. Bloom 1 / 7

   0:00

   Bis

   36g

   +36g hinzufügen
   8s Langsam Ventil: Geschlossen

   Ventil schließen, die Auflagerippen des Filters mit Wasser bedecken, Filter einlegen, Basis ablaufen lassen, Barrel einsetzen, Ventil schließen, Kaffee zugeben und einebnen, Dispersionskappe aufsetzen, tarieren. Mit 36g bloomen.

2. Warten 2 / 7

   0:15
   Ventil: Offen

   Das Ventil auf „2 Uhr" öffnen.

3. Aufgießen 3 / 7

   0:20

   Bis

   150g

   +114g hinzufügen
   12s Kreisförmig Ventil: Offen

   Bis 150g gießen, sobald der Wasserpegel etwas fällt.

4. Aufgießen 4 / 7

   0:50

   Bis

   210g

   +60g hinzufügen
   10s Kreisförmig Ventil: Offen

   Bis 210g gießen, sobald der Wasserpegel etwas fällt.

5. Aufgießen 5 / 7

   1:20

   Bis

   265g

   +55g hinzufügen
   10s Kreisförmig Ventil: Offen

   Bis 265g gießen, sobald der Wasserpegel etwas fällt.

6. Aufgießen 6 / 7

   1:45

   Bis

   306g

   +41g hinzufügen
   10s Kreisförmig Ventil: Offen

   Bis 306g gießen.

7. Fertig 7 / 7

   2:45

   Ablaufzeit gegen 2:45–3:00.

500 µm (EG-1 / Ultras).