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NextLevel Pulsar

Official

NextLevel Pulsar Nextlevel von NextLevel Brewer Co

Das offizielle Pulsar-Einsteigerrezept von NextLevel nutzt einen Bloom bei geschlossenem Ventil, gefolgt von vier Pulsen bei geöffnetem Ventil durch die Verteilerkappe. Eine unkomplizierte Ein-Tassen-Methode für gleichmäßige Sättigung, ausgewogene Extraktion und Wiederholbarkeit.

1:16.7 Verhältnis
2:45 Gesamt
15g Dosis
95°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

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Parameter

15 g
Kaffee
250 g
Wasser
1:16.7
Verhältnis
95 °C
Temp.
5 mittel-fein
Mahlgrad
2:45
Gesamt
~250 ml
Menge
Mahlgrad · 5/10 · mittel
FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:45 · gesamt
  1. Bloom 1 / 5
    0:00
    35s

    Gieße bei geschlossenem Ventil 50g durch die Verteilkappe. Ziehen lassen.

    +50g→ 50g 5.6g/s 9s Ventil: Geschlossen 95°C
  2. Aufgießen 2 / 5
    0:35
    30s

    Öffne das Ventil. Gieße mittig bis 120g auf. Gieße durch das Verteilersieb.

    +70g→ 120g Mittiger Guss 5.8g/s 12s Ventil: Offen
  3. Aufgießen 3 / 5
    1:05
    30s

    Gieße mittig bis 190g auf. Gieße durch das Verteilersieb.

    +70g→ 190g Mittiger Guss 5.8g/s 12s Ventil: Offen
  4. Aufgießen 4 / 5
    1:35
    1m10s

    Gieße mittig bis 250g auf. Gieße durch das Verteilersieb.

    +60g→ 250g Mittiger Guss 6g/s 10s Ventil: Offen
  5. Fertig 5 / 5
    2:45

    Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Lass das Ventil geschlossen, bis der Bloom das gesamte Kaffeebett durchnässt hat, und öffne es dann für jeden Puls. Gieße in die Kappe, statt Kreise zu ziehen – ihre Löcher verteilen das Wasser für dich. Gestalte jeden Puls ähnlich in Tempo und Menge und passe den Mahlgrad an, wenn das Bett zwischen den Zugaben ungleichmäßig abläuft.

Originalquelle

Rezept von NextLevel Brewer Co, veröffentlicht auf nextlevelbrewer.com.

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