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gota
NextLevel Pulsar

Iced

NextLevel Pulsar Nextlevel von NextLevel Brewer Co

Der Iced-Pulsar-Guide von NextLevel brüht eine konzentrierte heiße Extraktion direkt über Eis. Die sofortige Kühlung fängt die Aromen ein, während das Schmelzwasser für die Verdünnung sorgt – so entsteht eine spritzige, erfrischende Tasse statt eines abgekühlten Filterkaffees in voller Stärke.

1:12 Verhältnis
3:45 Gesamt
20g Dosis
92°C Temp.
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Parameter

20 g
Kaffee
240 g
Wasser
1:12
Verhältnis
92 °C
Temp.
4 mittel-fein
Mahlgrad
100 g
Eis
3:45
Gesamt
~340 ml
Menge
Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel
FEIN GROB

Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:45 · gesamt

Bevor du loslegst

  1. 1 Gib 100g Eis in die Kanne
  1. Bloom 1 / 5
    0:00
    30s

    Schließe das Ventil. Gieße spiralförmig bis 240g auf. Ziehen lassen.

    +240g→ 240g Spirale 9.6g/s 25s Ventil: Geschlossen 92°C
  2. Schwenken 2 / 5
    0:30
    10s

    Mit nassem WDT das gesamte Kaffeemehl benetzen.

    Ventil: Geschlossen
  3. Ziehen 3 / 5
    0:40
    1m20s

    Ziehen lassen.

    1m 20s Ventil: Geschlossen
  4. Vorbereiten 4 / 5
    2:00
    1m45s

    Öffne das Ventil.

    Ventil: Offen
  5. Fertig 5 / 5
    3:45

    Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Gib 100g vor dem Brühen in das Auffanggefäß und verwende die volle Dosis 20g mit der reduzierten 240g bei 92°C. Swirle das fertige Getränk, bis Kühlung und Verdünnung gleichmäßig sind. Schmeckt es nach dem Schmelzen des Eises dünn, mahle feiner, statt willkürlich weniger Eis zu nehmen.

Originalquelle

Rezept von NextLevel Brewer Co, veröffentlicht auf nextlevelbrewer.com.

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