Konzentrat 3-Tassen

Chemex 3 Cup Chemex von Chemex

Ein kräftiges 1:10-Konzentrat auf dem Ein-Personen-Chemex mit 3 Tassen. Die Hälfte des üblichen Wassers baut eine dichte, süße Extraktion auf, die nach Geschmack verdünnt werden soll — so wird aus einem kleinen Brühvorgang entweder eine heiße Tasse oder ein schneller Eiskaffee.

1:10 Verhältnis

2:30 Gesamt

22g Dosis

95°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

22 g
Kaffee: 220 g
Wasser: 1:10
Verhältnis: 95 °C
Temp.: 6 mittel-grob
Mahlgrad: 2:30
Gesamt: ~220 ml
Menge

Mahlgrad · 6/10 · mittel

FEIN GROB

Und 6/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:30 · gesamt

Bevor du loslegst

1 Falte den Filter, lege die dicke Seite über den Ausguss, spüle ihn gründlich und gieße das Spülwasser weg.

Bloom 1 / 5
0:00

12s

Gieße 45g auf.

+45g→ 45g 5.6g/s 8s 95°C
Schwenken 2 / 5
0:12

28s

Sanft schwenken. Blooming lassen.
Aufgießen 3 / 5
0:40

30s

Gieße spiralförmig bis 130g auf.

+85g→ 130g Spirale 5.7g/s 15s
Aufgießen 4 / 5
1:10

1m20s

Gieße spiralförmig bis 220g auf.

+90g→ 220g Spirale 6g/s 15s
Fertig 5 / 5
2:30

Konzentrat fertig. Nach Geschmack verdünnen oder auf Eis servieren.