Nachhaltiges Profil

April Brewer April von April Coffee Roasters

Das Sustainable-Profil von April Coffee ist ein Alltagsrezept für den April Brewer, gedacht für Blends und Single Origins außerhalb des Wettbewerbs. Eine vollere Dosis und ein wärmerer Brühvorgang steigern Extraktion und Körper, während 2 Aufgüsse die Tasse praktikabel und ausgewogen halten.

1:15.4 Verhältnis

2:30 Gesamt

13g Dosis

94°C Temp.

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Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1003 Rezepte von 126 Baristas

Parameter

13 g
Kaffee: 200 g
Wasser: 1:15.4
Verhältnis: 94 °C
Temp.: 7 mittel-grob
Mahlgrad: 2:30
Gesamt: ~200 ml
Menge

Mahlgrad · 7/10 · mittel-grob

FEIN GROB

Und 7/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:30 · gesamt

Bloom 1 / 3
0:00

35s

Gieße 50g spiralförmig auf. Blooming lassen.

+50g→ 50g Spirale 6.3g/s 8s 94°C
Aufgießen 2 / 3
0:35

1m55s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 200g auf.

+150g→ 200g Spirale 6.5g/s 23s
Fertig 3 / 3
2:30

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Verwende 13g und 94°C und halte beide Aufgüsse ruhig und wiederholbar. Dieses Profil kann zu weniger löslichen Kaffees aus dem Handel passen, doch Frische bleibt wichtig. Schmecken kräftigere Blends muffig, mahle gröber und reduziere die Agitation, bevor du die Temperatur senkst.

Originalquelle

Rezept von April Coffee Roasters, veröffentlicht auf aprilcoffeeroasters.com.

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Von

April Coffee Roasters

9 Rezepte

In der Tasse