Offizielles Rezept

AeroPress von AeroPress

Das Standardrezept, das jeder AeroPress beiliegt, verwendet einen gehäuften Messlöffel (17g) mittel gemahlenen Kaffee, kurzes Umrühren und einen sanften Druck. Nimm 80°C für dunkle Röstungen oder 85°C für mittlere und helle Röstungen.

1:11.8 Verhältnis

1:52 Gesamt

17g Dosis

80°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1061 Rezepte von 146 Baristas

Röstgrad

Mittel / Hell Dunkel

Parameter

Durch Variante angepasst

17 g
Kaffee: 200 g
Wasser: 1:11.8
Verhältnis: 80 °C
Temp.: 4 mittel
Mahlgrad: 1:52
Gesamt: ~200 ml
Menge

Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel

FEIN GROB

Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

1:52 · gesamt

Aufgießen 1 / 6
0:00

10s

Gieße 200g sanft über die Mitte des Kaffeebetts.

+200g→ 200g Sanft auffüllen 80°C
Schwenken 2 / 6
0:10

7s

Sanft umrühren.

3s
Vorbereiten 3 / 6
0:17

5s

Den Kolben einsetzen, um eine Vakuumdichtung zu erzeugen.
Ziehen 4 / 6
0:22

1m

Ziehen lassen.

1m
Pressen 5 / 6
1:22

30s

Drücken, bis es zischt.

30s
Fertig 6 / 6
1:52

Pressvorgang abgeschlossen.

Notizen

AeroPress Inc. empfiehlt 80°C für dunkle Röstungen und 85°C für mittlere und helle Röstungen. Gieß Wasser bis zur Markierung 4 (200g). Rühre etwa 3 Sekunden um. Drück den Kolben rund 1 cm hinein, um den Vakuumverschluss herzustellen. Warte 60 Sekunden. Press mit sanftem, gleichmäßigem Druck, bis du das Zischen hörst.

Originalquelle

Rezept von AeroPress, veröffentlicht auf aeropress.com.

Community