Offizielles Rezept

AeroPress von AeroPress

Das Standardrezept, das jeder AeroPress beiliegt, verwendet einen gehäuften Messlöffel (17g) mittel gemahlenen Kaffee, kurzes Umrühren und einen sanften Druck. Nimm 80°C für dunkle Röstungen oder 85°C für mittlere und helle Röstungen.

1:11.8 Verhältnis

1:52 Gesamt

17g Dosis

80°C Temp.

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Röstgrad

Mittel / Hell Dunkel

Parameter

Durch Variante angepasst

17 g
Kaffee: 200 g
Wasser: 1:11.8
Verhältnis: 80 °C
Temp.: 4 mittel
Mahlgrad: 1:52
Gesamt: ~200 ml
Menge

Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel

FEIN GROB

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Methode

1:52 · gesamt

Aufgießen 1 / 6
0:00

10s

Gieße 200g sanft über die Mitte des Kaffeebetts.

+200g→ 200g Sanft auffüllen 80°C
Schwenken 2 / 6
0:10

7s

Sanft umrühren.

3s
Vorbereiten 3 / 6
0:17

5s

Den Kolben einsetzen, um eine Vakuumdichtung zu erzeugen.
Ziehen 4 / 6
0:22

1m

Ziehen lassen.

1m
Pressen 5 / 6
1:22

30s

Drücken, bis es zischt.

30s
Fertig 6 / 6
1:52

Pressvorgang abgeschlossen.

Notizen

AeroPress Inc. empfiehlt 80°C für dunkle Röstungen und 85°C für mittlere und helle Röstungen. Gieß Wasser bis zur Markierung 4 (200g). Rühre etwa 3 Sekunden um. Drück den Kolben rund 1 cm hinein, um den Vakuumverschluss herzustellen. Warte 60 Sekunden. Press mit sanftem, gleichmäßigem Druck, bis du das Zischen hörst.

Originalquelle

Rezept von AeroPress, veröffentlicht auf aeropress.com.

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Von

AeroPress

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